ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਸ਼ਾਰਰਮ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ ਤਾਂ ਮੈਂ ਇੱਕ ਕਿਸ਼ੋਰ ਉਮਰ ਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਮਿੱਤਰ ਦੇ ਵਿਆਹ ਲਈ ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਮਾਤਾ-ਪਿਤਾ ਨਾਲ ਸੀ. ਮੈਂ ਇਕ ਹੋਟਲ ਵਿਚ ਇਕ ਲਾੜੀ ਦੇ ਮੇਜ਼ਿਆਂ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਟਲ ਵਿਚ ਪੂਲ ਵਿਚ ਬਾਹਰ ਲਟਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਉਸ ਨੇ ਪੂਲਬਿਲਡ ਬਾਰ ਤੋਂ ਇਕ ਸਨੈਕ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਦਿੱਤਾ - ਇਕ ਸ਼ਾਰਮਾ ਸੈਂਡਵਿੱਚ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੇਸ ਨੂੰ ਲੇਲੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਮੈਂ ਅਜੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਮਕਦਾਰ ਸੀ, ਪਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੀਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮੈਂ ਕਦੇ ਖੁਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਸੀ.
ਨਿਊਯਾਰਕ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਾਪਸ ਮੈਂ ਸ਼ਾਰਮਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ ਸੀ ਹਾਲਾਂਕਿ ਫਾਫਾਲਫਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਸੀ. ਅਖੀਰ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਸੀ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਨਾਉਣਾ ਸਿੱਖਣਾ ਪਿਆ
ਇੱਥੇ ਸ਼ਾਰਰਮਾ ਮਸਾਲਾ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਦਰਜਨ ਪਕਵਾਨਾ ਲਓ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦਰਜਨ ਤੋਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ. ਕੁਝ ਸਿਰਫ ਮਾਪਾਂ ਵਿਚ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦਕਿ ਕੁਝ ਮਸਾਲੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਕਰੀਬ ਅੱਧੀ ਦਰਜਨ ਮਿਕਸ ਦੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੀ-ਬਣਾਈ ਸ਼ਵਾਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਹ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੂਚੀਬੱਧ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਪਰ ਮੈਂ ਇਹ ਸ਼ਰਤ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਵੱਖਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣਗੇ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੋਣਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਗੈਸਟਾਊਨ, ਖੇਤਰੀ, ਆਦਿਵਾਸੀ, ਪਰਿਵਾਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇਹ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ ਕਿ ਇਹ ਸਹੀ ਕੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਮੈਲ ਵਿਗਿਆਨਕ ਨੂੰ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖੇਡਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਮੈਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੰਗਾ ਸੁੰਘਣਾ ਪਿਆ ਜਦੋਂ ਇਹ ਭੁੰਨੇ ਜਾਣਾ ਸੀ ਤਾਂ ਜੋ ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਇਹ ਸਹੀ ਹੈ.
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਸ਼ਾਰਾਮਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੈਂਡਵਿਚ ਸਮਝਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੀਟ (ਬੀਫ, ਲੇਲਾ, ਚਿਕਨ) ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਥੁੱਕਦੇ ਹੋਏ ਸ਼ੇਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਚਿਕਨਾ ਸ਼ਾਰਮਾ ਆਮ ਵਾਂਗ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਉਹ ਇਹ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਉਹ ਕੀ ਗੁਆ ਰਹੇ ਹਨ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਸਕਦਾ ਹੈ / 15 ਔਂਸ ਚੌਲਿਆਂ (ਰਿੰਸਨ ਅਤੇ ਡਰੇਨਡ)
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚ chives (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਸ਼ਾਰਰਮਾ ਸਪਾਈਸ ਮਿਕਸ ਲਈ:
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ
- 1/2 ਚਮਚਾ
- ਧਾਤੂ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ
- ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1/4 ਚਮਚਾ
- ਹੂਲੀਅਲ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਚੂੰਡੀ
- ਸੇਈਨ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
400 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਰੀ-ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬਾਸ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ ਪਰ ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਸੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ ਪਰ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਬੈਚ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
ਚਾਕੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਟੋਟੇ ਕਰੋ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਟੌਸ ਗ੍ਰੀਨਸ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ ਤੇ, ਚੌਲ ਜਾਂ ਇਜ਼ਰਾਇਲੀ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਟਾ ਸੈਂਡਵਿਚ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 312 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 162 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 42 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |