ਸੇਲਮੋਨ, ਪੀਤੀ ਜਾਂ ਠੀਕ ਕਰਕੇ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਸਟਾਰਟਰ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ; ਟੀਮ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼-ਬਣੀ ਡਿਲ ਸਾਸ ਅਤੇ ਟੀਮ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਕੌਟਿਸ਼ ਜਾਂ ਆਇਰਿਸ਼ ਸਮੋਈਏ ਸੈਲਮੋਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ ਡੀਲ ਸਾਸ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਸ਼ਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟਾਰਟਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਨਵੇਂ ਆਲੂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਸਲਾਦ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਸੰਯੋਗ ਦੀ ਸੇਵਾ ਦੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ.
ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਸਲਮੋਨ ਅਤੇ ਡਿਲ ਸੌਸ ਕ੍ਰਿਸਮਸ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਡਿਲ ਸੌਸ ਲਈ:
- 4 ਚਮਚੇ Dijon ਰਾਈ (ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਸਵੀਡਿਸ਼ ਰਾਈ)
- 3 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ
- 1 ਅੰਡੇ ਯੋਕ
- 1/4 ਪਿੰਟ / 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਬ੍ਰੈਨ ਤੇਲ)
- 2 ਚਮਚੇ Dill (ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਲੱਸ ਵਾਧੂ ਤਾਰੀਕ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
- ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
- ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ:
- 12 ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਸੈਲੂਨ (ਜਾਂ ਗਰਾਵਡ ਸ਼ੀਸ਼ੇ) ਪੀਤੇ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 2 ਚਮਚ ਸਪੀਡਜ਼ (ਨਮਕੀਨ ਵਿੱਚ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਸੇਬ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਜੂਆਂ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਬਰੇਕ ਅਤੇ ਮੱਖਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕੱਚ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰਾਈ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਪੂੰਝ ਕੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਛੋਲੇਗੀ ਨਹੀਂ.
- ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਜਰ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਜ਼ਖਮ ਕਰੋ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕੁ ਤੁਪਕੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤੇਲ ਪਾਓ; ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਸਾਸ ਵੰਡਿਆ ਜਾਏ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ, ਸਾਸ ਇੱਕ ਮੋਟਾ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਰਗੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਲ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਪਲੇਟਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਬਰਾਬਰ ਸਲਮੋਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉ. ਕੁਝ ਕੈਪਸਰਾਂ 'ਤੇ ਛਿੜਕੋ, ਜੇ ਵਰਤੋਂ, ਡਿਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪਾਕੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਚਟਣੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਇਹ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਸਟਾਰਟਰ ਵਜੋਂ ਚਾਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਦੇਵੇਗਾ.
ਕਿਸ ਸੇਲਮਨ ਨੂੰ ਵਰਤੋ
ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸਕੌਟਿਸ਼ ਜਾਂ ਆਇਰਿਸ਼ ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਸੈਮੋਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਹੋ (ਯੂਕੇ ਜਾਂ ਆਇਰਲੈਂਡ ਤੋਂ ਬਾਹਰ) ਤਾਂ ਫਿਰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਟੀ ਵਾਲੇ ਸੈਲਮਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
ਇਹ ਸਾਸ ਵੀ ਗਰੇਡ ਲੈਕ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਗਰਾਵਡ ਲੇਕ ਇੱਕ ਰਿਵਾਇਤੀ ਨੋਰਡਿਕ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਪਰ ਹੁਣ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਅਤੇ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਗਰਾਵਡ ਲੈਕਸ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਿਲੰਡਰ ਦੇ ਆਮ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੈਮੋਨ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ ਡਿਲ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਲਮੋਨ ਵਿੱਚ ਪੀਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਪਰੋਕਤ ਕ੍ਰੀਮੀ ਡੈਲ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਲਕੁਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਗੇ ਸੋਚਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 5 ਦਿਨ ਇਲਾਜ ਲਵੇਗੀ.
ਡਿਲ ਸੋਲਸ ਲਈ ਹੋਰ ਵਰਤੋਂ
ਉਪਰੋਕਤ ਬਰਤਨ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ ਅਤੇ ਸੈਮੋਨ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦਾ ਢੰਗ ਹਨ. ਇੱਕ ਆਕਰਸ਼ਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਸੈਮੋਨ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਗਰਮ, ਤਾਜ਼ੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ ਦੁਆਰਾ ਅਭੇਦ ਕਰਨਾ, ਫਿਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਥੋੜਾ ਪਾਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 543 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 46 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 107 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 422 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |