ਉਬਾਲੇ, ਪੱਕੇ, ਜਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫਰੀਜਣਾ ਹੈ
ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਸੁਆਦਪੂਰਣ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਸਾਲ ਭਰ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੀ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ , ਬ੍ਰੀਕਜ਼ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ , ਅਤੇ ਕਸਰੋਲ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੂਚੀ ਆਲੂ ਪਾਈ , ਨਰਮ ਕੇਕ, ਮਫ਼ਿਨ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕੁੱਕੀਆਂ ਕੇਵਲ ਕੁਝ ਕੁ ਉਦਾਹਰਣ ਹਨ.
ਗਿਰਾਵਟ ਵਿੱਚ ਸਟਾਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਭਾਅ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਬੇਕਦਾ, ਜਾਂ ਫੇਹੇ ਵਿੱਚ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਬਹੁਤ ਤਾਜ਼ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਗਪਗ 1 ਹਫਤੇ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਗਪਗ 80 ਫੁੱਟ 'ਤੇ ਇਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਵਾਦਾਰ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 90% ਤੋਂ 95% ਸਾਧਾਰਨ ਨਮੀ.
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਡਸਿਟ ਕੀਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਵੇ
- ਫ਼ੋੜੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪੋਟਾ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ.
- ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਤਕਰੀਬਨ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਉਹ ਨਰਮ ਹੋਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਰਮ ਹੈ. ਵੱਡੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਮਾਧਿਅਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗਾ.
- ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਜਦੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਢਾ ਹੋਵੇ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਟੁਕੜਾ ਜਾਂ ਪਾਈ
- ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਪਾਓ. ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੈਗਾਂ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਵਾ ਕੱਢ ਦਿਓ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵੈਕਿਊਮ ਸੀਲਿੰਗ ਸਿਸਟਮ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਸਟਰਾਅ ਵਿਧੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਬੈਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਤੂੜੀ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਦੀ ਥਾਂ ਛੱਡ ਕੇ, ਫਿਰ ਜਿੰਨੀ ਹੋ ਸਕੇ ਉੱਨੀ ਹੀ ਹਵਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਬੈਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ
- 12 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ.
- ਦਾਲ ਜਾਂ ਸਟੋਜ਼ ਵਿਚ ਜਮਾਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ
ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂ ਮੱਸੇ ਹੋਏ ਸ਼ੂਗਰ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 375 ਐਫ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਜਾਂ ਥੱਲੜੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਜਾਂ ਭਾਰੀ ਡਿਊਟੀ ਫੁਆਇਲ ਰੱਖੋ.
- ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਮਿਲਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕੜੋ, ਅਤੇ ਰਖੇ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੈਕ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਕਰੀਬ 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਮਿਲਾਓ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਇਕ ਘੰਟਾ ਓਵਨ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਸ਼ੂਗਰ ਆਲੂ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਕਰਨ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟਰਾਂਸਫਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਮਿੱਠੇ ਲਈ, ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਸ਼ੂਗਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤਕ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਮਿਟਾਓ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਹਰੇਕ ਪਿੰਟ ਦੇ ਸ਼ੀਲਾ ਆਲੂ ਦੇ ਤੁਪਕੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦਾ ਚਮਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਭੂਰੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੋ; ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਵੱਧ ਹਵਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਬੈਗ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰੋ.
- 12 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰੋ.
- ਸ਼ਹਿਦ, ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਿੱਠੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦਿਓ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਪੈਕਸਲ , ਬਰੈੱਡ ਜਾਂ ਬਿਸਕੁਟ , ਪੁਡਿੰਗਜ਼ , ਕੇਕ , ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਪਾਓ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ.
- ਪੂਰੀ ਬੇਕਦ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਰੀਹੇਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਸ਼ੀਟ ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਮੁੜ ਉਭਾਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 25 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ 350 ਫੁੱਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਵੰਡਣ ਲਈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਖੰਡ ਪਾਉ .
ਸੁਝਾਅ
- ਚਿਨ੍ਹ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੋਰ ਸੇਧ ਨਾ ਕਰੇ. ਆਲੂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਜੈਵਿਕ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ!
- ਹਵਾ ਨੂੰ ਖੁਲੇ ਹੋਣ ਸਮੇਂ ਪੀਲਡ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਗੂੜ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁੱਬਣ ਜਾਂ 1/2 ਲੀਟਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾ ਕੇ 1 ਕੁਆਂਟ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ.