ਨਿਊ ਓਰਲੀਨਜ਼ ਦੇ ਗਾਲਾਟੋਰੇ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਵਰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਇਹ ਓਵਨ-ਤਲਿਆਇਆ ਐਂਪਲੌਨਿਕ ਸਟਿਕਸ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਐਫ.ਆਈ.ਆਈ.: "ਓਵਨ-ਤਲੇ" ਇੱਕ ਬੇਹੱਦ ਸ਼ੱਕੀ ਸ਼ਬਦ ਹੈ "ਬੇਕਦਾ ਹੈ", ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਖਰਾਬ ਮੁਸਕਰਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੌਹ ਨੂੰ ਮਨਚਾਹਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਵਰਜਨ ਨੂੰ ਵੇਖੋ.
ਗਲਾਟੋਅਰ ਦੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਸਤਾਂ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀ ਜਾਂ ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਵਾਜ਼ ਅਜੀਬ? ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ, ਕੌਕਲਾਂ ਅਤੇ ਮਟਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ. ਇੱਕ ਡਸ਼ ਜਾਂ ਦੋ ਤਬਾਹਾ ਟਸਾਸਕੋ ਸਾਸ ਇੱਥੇ ਆਊਟ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਜੂਨੀਅਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ, ਵੰਡਿਆ
- 2
- ਗਲਾਸ eggplants
- 2 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ਾ ਬ੍ਰੈੱਡ੍ਰਮਬ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ਕੈਨਨ ਦਾ ਚੂੰਡੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਅੰਡੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 1 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਭੰਗ. 2 ਕੁਵਟਾਂ (8 ਕੱਪ) ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- Eggplants ਕੱਟੋ ਅਤੇ ½-ਇੰਚ ਮੋਟੀ, 3- 4 ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਸਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਲੱਗਦਾ ਹੈ; ਤੁਸੀਂ ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਅਤੇ ਰੱਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਲੂਣ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲੱਕੜੀਆਂ ਰੱਖੋ, ਡੱਬਿਆਂ ਵਾਲੀ ਡੱਬਾ ਲਾਓ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰੱਖੋ (ਉਹ ਫਲੋਟ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁਣਗੇ), ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਬੈਠਣ ਦਿਓ. (ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਉਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ? ਇਸ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਈਨਿੰਗ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਰੰਗੀਨ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਰੂਪ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਦਾ ਹੈ.)
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਜੇਕਰ, ਰੋਟੀ ਦਾ ਲੂਣ ਦੇ ਬਾਕੀ 1/2 ਚਮਚਾ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ Cayenne, ਜੋੜ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਟਰਕ੍ਰਿਫ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਧੂੜ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੋੜਨ ਲਈ ਜਿੰਦਾ ਚੁੱਕੋ; ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ, ਤੁਸੀਂ ਉਥੇ ਸਫੈਦ ਇਲੈਕਟ੍ਰੌਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੂਰਮੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਝਟਕਾ ਚੁੱਕੋਗੇ ਤਾਂ ਇਹ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਲਿਜਾਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- 425 ਐੱਫ ਇੱਕ ਓਵਨ Preheat ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਇੱਕ ਨੋਨਸਟਿਕ ਵਰਤੋ).
- ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੈਂਟਿੰਗ ਜਾਂ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਅੱਠਿਆਂ ਦੇ ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ.
- ਇਕ ਹੱਥ ਸੁੱਕਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੱਥ ਗਿੱਲੇ ਰੱਖਣਾ, ਆਂਡੇ ਵਿਚ ਇਕ ਐਗਪਲੰਕ ਸਟਿੱਕ ਡੁਬਕੀ ਦਿਓ, ਬਾਹਰ ਲਿਫਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਵਾਧੂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਸੋਟੀ ਨੂੰ ਬਟਰਕ੍ਰਿਪ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰੰਗੀਨ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਰੋਟੀ ਟੁਕੜੇ, ਸੋਟੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਭੇਜੋ ਬਾਕੀ ਸਟਿਕਸ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਭਰਿਆ, ਖਰਾਬ, ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ, ਇਕ ਵਾਰੀ ਮੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਐਗਪਲੈਂਟ ਬਣਾਉ. ਗਰਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 220 ਐਫ ਓਵਨ ਵਿਚ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜੇ ਉਹ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਖਾ ਲਏ ਤਾਂ ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 229 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 69 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2,619 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |