ਇਹ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅਤੇ ਸੱਚੀ, ਪੰਜ ਤਾਰਾ ਤਲ਼ਿਤ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਰਿਸਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਕਰਾਏਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਬਣਾਏ! ਹਰੀ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ cornmeal ਜਾਂ breadcrumbs ਨਾਲ ਸਜਾਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਨਰਮ-ਪਰ ਮਸਕੀਨ-ਅੰਦਰੂਨੀ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਭੰਗੀ ਪਕੜ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੇਰਾਲੌਮ) ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਸਾਬਤ ਹੋਣਗੇ. ਰਵਾਇਤੀ ਦੱਖਣ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਲਾਲ (green) ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੋਨੈਨਮੀਲ ਵਿੱਚ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਉਬਾਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਕੈਨਡਾ ਦੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਲਈ ਕਈ ਵਾਰੀ ਇਹ ਚੁਣੌਤੀ ਭਰਿਆ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਅੰਡਾ "ਧੋਣਾ" ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ - ਜਿਸ ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ- ਅਤੇ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਕਾੱਲਾਂ. ਨਤੀਜਾ ਕੋਟਿੰਗ ਥੋੜਾ ਮੋਟਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਡੇ-ਫਰੀ, ਖੁਲ੍ਹੇ-ਭਰੇ ਹੋਏ ਵਰਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਹ ਘੱਟ ਸੁਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/4 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 2 ਅੰਡੇ (ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਮਗਰਮੱਛ ਜਾਂ ਬ੍ਰੈੱਡ੍ਰਡੂ
- 4 ਤੋਂ 6 (ਕਲੀ) ਹਰਾ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ 1 / 4- ਤੋਂ 1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਮੋਟੀ
- ਡੈਸ਼ ਲੂਣ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- ਡੈਸ਼ ਮਿਰਚ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- ਤੌਣ ਲਈ ਬੇਕਨ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿੰਨ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਆਟਾ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਕੋਰਨਮੈੱਲ ਰੱਖੋ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦਾ ਮੌਸਮ. ਆਟੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਟੁਕਾਈਆਂ ਨੂੰ ਧੂੜ ਦੇਵੋ, ਫਿਰ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਟੁਕਾਈਆਂ ਨੂੰ ਡਿੱਪ ਕਰੋ, ਵਾਧੂ ਡ੍ਰਿੱਪ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਕੋਨਕਾਮ ਜਾਂ ਬਰੇਕਰੋਮਬ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਕੋਟ.
- ਡੂੰਘੇ ਪੱਧਰੇ ਪਿੰਜਰ ਵਿੱਚ, ਬੇਕਨ ਗਰੀਸ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁਝ ਇੰਚ ਨੂੰ 375 ਐੱਮ. ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. (ਜੇ ਡਬਲ-ਥਰੈਮੋਮੀਟਰ ਵਰਤੋ ਤਾਂ ਡੂੰਘੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.)
- ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਬਣੇ ਨਾ ਹੋਣਾ, ਘੱਟ 200 F ਤੋਂ 250 F ਓਵਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ.
ਵਾਧੂ ਗ੍ਰੀਨ ਟਮਾਟਰ ਪਕਵਾਨਾ
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬਾਗ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਰੀ ਟਮਾਟਰ ਮਿਲ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਹਿਲੇ ਠੰਡ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੀ ਫਸਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਦੇਸ਼ ਦੇ ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੂਪ ਇੱਕ ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਤੇ ਇੱਕ ਦੱਖਣੀ ਮੋੜ ਹੈ, ਜੋ ਹੈਮ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਜਲੇਪੇਨ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਮਸਾਲਾ. ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਟੈਂਜੈ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ (ਕਲਪਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਠੋਰ!) ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, BLFGT ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਲਟ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਦੂਜੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਲੈ ਜਾਓ ! ਰਿਮੋਲਡ ਸੌਸ ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਸੈਂਡਵਿੱਚ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਅਚਾਨਕ ਜੁੜਦਾ ਹੈ.