ਇਹ ਦਿਲ ਦੀ ਸੂਪ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਯਾਤਰਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮੌਸਮ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਰੂਹ ਨੂੰ ਨਿੱਘਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਿੱਠੇ ਗਾਜਰ, ਖਾਰੇ ਹੀਮ, ਅਤੇ ਟੈਂਸੀ ਏਲ ਨੂੰ ਵੰਡੀਆਂ ਮਟਰ ਦੇ ਧਰਤੀ ਦੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 2 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 2 ਡਾਂਸ ਸੈਲਰੀ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਮੱਧਮ ਆਲੂ (ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਪੀਤੀ ਹੈਮ hocks (ਲਗਭਗ 1 1/4 ਪਾਊਂਡ)
- 1 ਪੈਕੇਜ (12 ਔਂਸ) ਹਰੇ ਸਪਲੀਟ ਮਟਰ (ਰਿੰਸਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰਮਬੱਧ)
- 1 ਬੋਤਲ (12 ਔਂਸ) ਬੀਅਰ (ਜਾਂ ਏਲ)
- 6 ਤੋਂ 8 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ ਥਾਈਮ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ
- 2 ਚਮਚੇ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 6 ਤੋਂ 8 ਕੁਆਂਟਨਾ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੋਟੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਤਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰਾਂ, ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਧੜਕਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਤਕਰੀਬਨ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ.
- ਆਲੂ, ਹੈਮ ਹੋਕਜ਼, ਸਪਲੀਟ ਮਟਰ, ਬੀਅਰ, ਪਾਣੀ, ਥਾਈਮੇ, ਅਤੇ ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਘੱਟ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਘਟਾਓ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਢੱਕੇ ਅਤੇ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਹੈਮ ਅਤੇ ਮਟਰ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 2 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਘੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਹੈਮ ਘਾਹ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹੱਥ ਲਾਉਣ, ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਸੁੱਟਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ.
- ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿਚ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੋ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸੂਪ ਮੁੜ-ਗਰਮ ਕਰੋ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਘੁੰਮਾਓ, ਅਤੇ ਕੁਕੜੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਸ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ
- ਤੁਸੀਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਏਅਰਟਾਇਡ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਪਲੀਟ ਮਟਰ ਸ਼ੂਫ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਵ੍ਹੇਲ ਨੂੰ refrigerate ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਨੂੰ ਰਾਤੋ-ਰਾਤ ਫੜੋ.
- ਆਪਣੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਮਾਸ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਹੈਮ ਘੇਰਾ ਲੱਭੋ. ਤੁਸੀਂ ਘੁੰਮਣ ਲਈ 1 ਵੱਡੀ ਮੋਟੇ ਹਾਮ ਦੀ ਹੱਡੀ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ
- ਸਪਲਿਟ ਮਟਰ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਨਬਜ਼ ਹੈ , ਅਤੇ ਹਰੇ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਮਿਕਦਾਰ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਇਕ ਸਾਲ ਦੇ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਸਪਿਰਟ ਮਟਰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
- ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਸਪਲਾਈ ਵਾਲੇ ਮਟਰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਬਰਿਸਤਾਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 322 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 72 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,530 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |