ਸੌਰ ਮਿਕਸ ਬਾਰ ਵਿਚ ਇਕ ਮਹਾਨ ਸ਼ਾਰਟਕੱਟ ਹੈ
ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਖਟਾਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਂ ਬਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਬਾਰ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਕਈ ਖੱਟੇ ਅਤੇ ਖੰਡੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਰਜਰੀਟਾਸ , ਖਟਾਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਖਟਾਈ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇੱਕਲੇ ਤੱਤ ਦੁਆਰਾ ਪੀਣ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਦੋਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਚੂਨਾ ਦਾ ਰਸ ਦਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸੁਮੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਕਈ ਵਾਰ ਦੋਨੋ) ਅਤੇ ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੈ.
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਖਟਾਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਚੀਰ ਹੈ ਜੋ ਸੁਆਦਲਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਖੱਟਾ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਫਲ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਥਿਨਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ੁੱਧ 3: 1 ਦਰਜੇ ਦੀ ਤਰਲ ਵਰਤਦਾ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਖਟਾਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਅਕਸਰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਖੱਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਨਕਲੀ ਮਠਿਆਈਆਂ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਤਾਜ਼ਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਅਨਾਜ ਖਟਾਈ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਵਧੀਆ-ਟੇਸਟਿੰਗ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਆਪਣਾ ਖੁਦਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲ ਪੈਸਾ ਵੀ ਬਚੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਵਿਧੀ ਸਿੱਖਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦਾ ਕੋਈ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ:
ਢੰਗ 1:
1 ਕੱਪ ਖੰਡ ਨੂੰ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. 1 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ਾ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਰੈਫਿਜੀਰੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਇਹ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਬਾਟਲਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕੇ.
ਜਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਕਟੇਲ ਟਿੱਕਰ (ਜਾਂ ਇੱਕ ਤਿੱਬਤ ਮੋਹਰ ਨਾਲ ਬੋਤਲ) ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੰਕੇਤ : ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਅਨੁਪਾਤ ਅਡਜੱਸਟ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਜੂਸ ਦੇ 2 ਕੱਪ (ਜਾਂ ਹਿੱਸੇ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸਿਰਫ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਚੂਨੇ ਦਾ ਜੂਸ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸਦੇ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਗਲੋਬਲ ਵਾਰਰਮਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਸ ਕਰਕੇ "ਚੂਨਾ ਖਟਾਈ ਮਿਸ਼ਰਣ" ਅਤੇ ਹਨੀ ਬਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ "ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਖੱਟਾ" ਵਰਤਦਾ ਹੈ.
ਢੰਗ 2:
ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਭਾਗ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਰਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਚੋਣਵੇਂ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੋਕਟੇਲਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫ਼ੋਹਿ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰ ਲਿਟਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਦੋ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਸੁਝਾਅ : ਵਧੀਆ ਖਟਾਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਾਜ਼ੇ ਸਿਟਰਸ ਦਾ ਰਸ ਵਰਤਦਾ ਹੈ. ਕੋਈ ਵੀ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜਨ ਲਈ ਅੰਗੂਰ ਖੋਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੀਹਣ ਵਿਚ ਸੌਰ ਮਿਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਖਟਾਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਾਕਟੇਲ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜੋ ਖਟਾਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਕਹੇਗੀ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਦੋਨੋਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਤੱਤ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਗੇ.
ਖੱਟੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਰਟ ਕੱਟਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਧਾਰਨ ਿਸਰਪ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਚੂਨੇ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਿਸਕੀ ਖੱਟੇ ਲਈ ਮੰਗਦਾ ਹੈ . ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਬਦਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਾਕਟੇਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂ ਘੱਟ ਖਟਾਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ.