ਆਪਣੇ ਡ੍ਰਿੰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਡਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਸਿੱਖੋ
Eggnog ਇੱਕ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵਧੀਆ-ਜਾਣਿਆ ਅੰਡੇ-ਅਧਾਰਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹੈ. ਫਿਰ ਵੀ, ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕਾਫੀ ਕਾਕਟੇਲ ਜਾਂ ਰਾਮੋਸ ਜਿਨ ਫੇਜ਼ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ? ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਹਾਨ ਕਾਕਟੇਲ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਪਦਾਰਥ ਹਨ ਜਿਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਅੰਡਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਕਲਾਸੀਕਲ ਹਨ , ਜੋ ਕਿ 20 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕੋਕਟੇਲ ਦੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ. ਹੋਰ ਨਵੀਆਂ ਸਿਰਜਨਾਵਾਂ ਹਨ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪੁਰਾਣੇ-ਟਾਈਮ ਪੀਣ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ "ਫਿੱਜ" ਕਾਕਟੇਲ ਇੱਕ ਅੰਡੇਦਾਰ ਸਫੈਦ ਲਈ ਇੱਕ ਰੇਸ਼ਮ ਵਾਲੇ ਫ਼ੋਮ ਉੱਪਰ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਾਕੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਯੋਕ ਲਈ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ.
ਅੰਡੇ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਾ ਮਹੱਤਵ
ਇਸ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਅਤੇ ਕਿਉਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨੰਬਰ ਇੱਕ ਚਿੰਤਾ ਨੂੰ ਸੰਬੋਧਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਸੈਲਮੋਨੇਲਾ ਅੰਡਾ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਇੱਕ ਕੈਰੀਅਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰ ਮੁੱਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਪਰ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਿੰਤਤ ਹੋ ਜਾਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਵਿਕਲਪਾਂ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਕਾਕਟੇਲ ਤੋਂ ਬਚੋ
ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਸੈਲਮੋਨੇਲਾ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਨੌਜਵਾਨ, ਬਜ਼ੁਰਗ, ਔਰਤਾਂ ਜਿਹੜੀਆਂ ਗਰਭਵਤੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਾਲਾ ਵਿਅਕਤੀ. ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਗ਼ੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਡਿਆਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਗਰੁੱਪਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਅਸਰ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੀਣ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਾਡੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਪੀਣ ਲਈ ਠੀਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਦੇ ਗਰੰਟੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਅਣਗਿਣਤ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀਆਂ ਨੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਬੁਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਸੈਂਕੜੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਕਾਕਟੇਲ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਡੇ ਸੰਚਾਲਨ ਵਿਚ ਮਿਹਨਤੀ ਹੋਣਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.
ਸੇਫ ਐੱਗ ਹੈਂਡਲਿੰਗ ਲਈ 5 ਸੁਝਾਅ
ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਜਿਹੜੀਆਂ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅੰਡੇ ਅਧਾਰਿਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
ਸਮਾਰਟ ਖਰੀਦੋ ਅੰਡੇ ਸਿਰਫ ਫਰਿੱਜ ਵਾਲੇ ਕੇਸਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹੀ ਖਰੀਦੋ ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਰ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਵਾਲੇ ਅੰਡੇ ਨਾ ਚੁਣੋ. ਕੰਟੇਨਰ 'ਤੇ ਤਾਰੀਖਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਇਕ ਨਿਰੀਖਣ ਅੰਡੇ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਚਿੰਨ੍ਹ ਹੈ USDA ਸਟੈਂਪ (ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਬਰਾਬਰ).
ਪੇਸਟੁਰਾਈਜ਼ਡ ਆਂਡੇ ਪੀਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਆਂਡੇ ਉਪਲੱਬਧ ਹਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪੈਸਟੂਰਾ ਅਲਾਸਮੇਂਸ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅੰਡੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਲਈ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਘਾਟ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਸੁਆਦ ਗੁਆਚ ਗਏ ਹਨ ਪੀਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਅੰਡੇ "ਉਤਪਾਦ." ਇਕ ਹੋਰ ਬਦਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਅੰਡਾ ਉਤਪਾਦ - ਅਸਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਅੰਡੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਕੱਲੇ ਗੋਰਿਆ ਜਾਂ ਜੂਲੇ. ਇਹਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸ਼ਰਾਬੀਆਂ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ. ਫਿਰ ਵੀ, ਉਹ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਹਨ.
ਸਮਾਰਟ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਆਪਣੇ ਕੱਚੇ (ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਨਪੇਸ਼ੁਰਾਇਜ਼ਡ) ਅੰਡੇ ਨੂੰ refrigerate ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਠੰਢੇ ਭਾਗ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਜਿੱਥੇ ਤਾਪਮਾਨ 45 ਫੈਕਟਰ ਜਾਂ ਇਸਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਵਿਚ ਨਾ ਸੰਭਾਲੋ (ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਕੰਪਾਰਟਮੈਂਟ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ) ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਤੇ ਹਰ ਵਾਰ ਘੱਟਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਾਲੇ, ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਅਸਲੀ ਡੱਬਾ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਸ਼ੱਕ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੌਸ ਕਰੋ ਜੇ ਕੋਈ ਅੰਡੇ ਬਾਹਰੀ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਚੀਰ ਪੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣ ਲਈ ਨਾ ਵਰਤੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਤਰਤੀਬ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਕੋਈ ਹਿੱਸਾ ਅਸਾਧਾਰਣ, ਅਸਪੱਸ਼ਟ, ਧੁੰਦਲਾ, ਜਾਂ (ਦੁਬਾਰਾ) ਆਮ ਨਹੀਂ ਵੇਖਦਾ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
ਨਾਲ ਹੀ, ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ 3 ਹਫਤੇ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੇਂ ਲਈ ਅੰਡੇ ਭੰਡਾਰ ਕਰੋ (ਕਈ ਵਾਰੀ ਪੰਜ ਤੱਕ ਖਿੱਚਦੇ ਹੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰਾਖਵਾਂ ਹੋਵੇਗਾ).
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਸਵਾਲ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਡੇ ਪਿਛਲੇ ਕਾਰਨ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦਾ ਟੈਸਟ ਦਿਓ ਪੀਣ ਲਈ, ਤੌੜੀਆਂ 'ਤੇ ਡੁੱਬਣ ਵਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਹਨ. ਜੇ ਅੰਡੇ ਭੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹੁਣ ਖਾਣਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਬਾਰਟੇਡੇਡਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਕਟੇਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਸਟੇਟ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਦੇਣ ਲਈ ਮਨਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਅਮਰੀਕੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਡਰੱਗ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਅਤੇ EggSafety.org ਕੋਲ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਾਓ?
ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਕਟੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਕੰਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਅੰਡੇ ਦੀ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਨ ਲਈ ਵਾਧੂ ਮਿਕਸਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਨਾਲ ਹੀ, ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਉਪਰੋਕਤ ਸਿੱਧੀਆਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਦਮਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਡਰੀ ਸ਼ੇਕ, ਫੇਰ ਸ਼ੇਕ ਫੇਰ . ਕੰਬਣ ਨਾਲ ਅੰਡਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਫਰੋਲ (ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਆਂਡੇ) ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਕਟੇਲ ਟਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਤੋਂ ਹਿਲਾਉਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ . ਇਸ ਨੂੰ "ਸੁੱਕੀ ਕੰਬਣ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ, ਆਈਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੀਣ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪੀਓ.
ਤੁਸੀਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਡ੍ਰਿੰਕਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਹਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਵੇਗਾ (ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ). ਇਹ ਨੁਕਤਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ੇਕ ਕਰਨਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਪੀਣ ਨਾਲ ਅੰਡਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਫੈਦ ਜਾਂ ਯੋਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸ਼ੁਲ ਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਸ਼ੈਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਵੱਖ ਕਰਨ ਦੇ ਬਦਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਘੁੱਸਲੇ ਹੋਏ ਚੱਮਚ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਕੱਚ ਵਿੱਚ ਸਫੈਦ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.
- ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੈਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਲਵੋ. ਇਹ ਚਾਲ ਯੋਕ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਵੱਖਰੇਵੇਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਹ ਇਕ ਸੌਖਾ ਰਸੋਈ ਸੰਦ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਾਰਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਐੱਗ ਫੋਮ ਬਣਾਓ ਜਦੋਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਫ਼ੋਮ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਪੀਣ ਲਈ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਅੰਡੇ ਦੇ ਫੋਮ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਅਰਧ-ਤਕਨੀਕੀ ਬਾਰਟੇਡਿੰਗ ਤਕਨੀਕ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਕੋਰੜੇ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ (ਉਰਫ਼ "ਵ੍ਹੱਪਰ" ਆਈਐਸਆਈ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ) ਹੈ. ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋ ਵਰਗੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੀਣ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੰਪਰਕ ਜੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅੰਡਾ ਨੂੰ ਕਾਕਟੇਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਲਈ ਤਿੰਨ ਵਿਕਲਪ ਹਨ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਦੱਸੇਗੀ. ਪੂਰੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਹਨ.
- ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਦਾ ਕੋਕਟੇਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅਸਰ ਹੋਵੇਗਾ ਉਹ ਚੰਗੇ ਅਮੀਰ, ਰੇਸ਼ਮਣੀ, ਫੋਮ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਜੋੜਨਗੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਫੇਜ਼ ਵਰਗੇ ਕਾਕਟੇਲ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਅੰਡੇ ਦੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਐਂਡੀਗ ਦੇ ਸਮਾਨ ਪੀਣ ਲਈ 'ਏਜੀਜੀ' ਸੁਆਦ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਯੋਲਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਇਕੱਲੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਕਾਕਟੇਲ ਵਿੱਚ ਕਲਾਸਿਕ ਨਾਈਟ ਕੈਪ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ
- ਪੂਰੇ ਅੰਡੇ ਦੋਨਾਂ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਵਧੀਆ ਯੋਗਦਾਨ: ਅੰਡੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੇਸ਼ਮੀ ਬਣਤਰ. ਜੇ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਬਸ "ਆਂਡੇ" ਦੀ ਸੂਚੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਰਾ ਅੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਦੁਰਲੱਭ ਐੱਗ ਸ਼ਰਾਬ
ਅੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੁਝ ਵਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਰੂਹਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਦਬਦਬਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਆਮ ਸ਼ਰਾਬ ਲੂਣ ਡਚ ਐਡਵੋਕੇਟ ਹੈ ਅਤੇ ਈਰਰਲੀਕੋਰ ਜਾਂ ਜਰਮਨ ਈਗਨੋਗ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਜਰਮਨ ਹਮਰੁਤਬਾ ਹੈ.
ਹੋਰ ਅੰਡੇ ਲਿਕੋਰ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਇਸਨੂੰ "ਅੰਡੇਨੌਗ ਲਿਕੁਰ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੀ-ਮਿਕਸਡ ਐਂਡੇਨੌਗ ਹਨ , ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਓਗੇ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਐਂਡਾ ਨੋਗ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਆਈਕਨਿਕ ਅੰਡਾ ਕਾਕਟੇਲਾਂ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਲਪਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅੰਡਿਕਟੇਕ ਆ ਚੁਕੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਉਮਰ ਚਲੇ ਗਏ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਹਨ, ਫਿਰ ਜ਼ਰਾ ਸੋਚੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਵਿਆਜ ਦੁਬਾਰਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ. ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ, ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਪੁਰਾਣੇ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਕਿਸਮ ਹੈ
ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਮਿਲਕ ਪੰਚ ਅਤੇ ਟੌਮ ਅਤੇ ਜੈਰੀ ਵਰਗੇ ਪੁਰਾਣੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਹ ਸਗੋਂ ਇਨਾਮੌਗ ਵਾਂਗ ਹਨ , ਠੰਡੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਰਾਤਾਂ 'ਤੇ ਦਿਲਾਸਾ ਦੇਣ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ
ਫਿਰ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਲਾਸਿਕਸ ਹਨ ਜੋ ਕਲੋਵਰ ਕਲੱਬ , ਕਮੋਡੋਰ ਕਾਕਟੇਲ ਅਤੇ ਮਿਲੀਅਨ ਡਾਲਰ ਕਾਕਟੇਲ ਵਰਗੇ ਪੁਰਾਣੇ ਕੋਕਟੇਲ ਲਾਉਂਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਦੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਉਮਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਾਰੰਡੇਡਰਸ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਨ ਅਤੇ ਬਾਰ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਵਿਚ ਆਈਕਨ ਬਣੇ ਹੋਏ ਸਨ.
ਸਵਾਦ, ਫਲੀਆਂ, ਅਤੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜਿੰਨ ਫ਼ਜ਼ , ਵਿਸਕੀ ਖੱਟ , ਪਿਸਕੋ ਸੌਰ ਅਤੇ ਪਿਆਰੇ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗੀਨ ਵਰਗੇ ਕਲਾਸੀਕਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਲੈ ਕੇ ਆਧੁਨਿਕ ਪਕਵਾਨਾ ਜਿਵੇਂ ਅਦਰਕ ਸੋਲ , ਅਨਾਰ ਜਿਨ ਫਿਜ , ਮਲਕਾ ਫਲਿਪ , ਓਲਡ ਥਾਈਮ ਸੌਰ , ਸੋਮਰਸ ਫਿਜ ਅਤੇ ਵਿਸਕੀ ਸੌਰ 101 ਵਰਗੀਆਂ ਹਨ .
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਵਧੀਆ ਕਾਕਟੇਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਫੈਨਸੀ ਨਿਊ ਐੱਗ ਕੋਕਟੇਲਾਂ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਧੁਨਿਕ ਸ਼ਰਾਬ ਆਪਣੇ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਆਂਡੇ ਤੋਂ ਦੂਰ ਝੁਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕਈ ਮਿਸ਼ਲਗਣਕ ਇਸ ਤੱਤ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਐਕਸ਼ਨ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਮੋਢੇ ਸਿਰ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿਚ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਰੋਕੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਦਿਲਚਸਪ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾਰੀਅਲਿਪਸ ਮਾਰਟੀਨੀ , ਆਰਾ ਇਨ ਮੈਂ ਅਤੇ ਏਲ ਪੈਨੀਨੋ ਜਿਹੇ ਪਿੰਜਰੇ ਮਿਲੇ ਹੋਣਗੇ . ਸ਼ੈਤਾਨ ਦੇ ਹੈਂਡਸ਼ੇਕ , ਪਾਲਿਸ਼ ਪ੍ਰਿੰਸਿਸ , ਅਤੇ ਲੁਕ ਬੇਦਰ ਨੈਕੇਡ ਮਾਰਗਾਰੀਟਾ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਸੁਆਰਥਾਂ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਹਨ.
ਅੰਡੇ ਦੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੁਹਣੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ . ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਐਂਗਨੋਗ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਡੀ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕ ਆਧੁਨਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜੋ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਕਰੀਮ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਸੁਝਾਅ ਵਿਚ ਹੌਲੀਡੇ ਸਪਾਈਸ , ਪੰਪਕਿਨ ਸਪਾਈਸ ਮਾਰਟੀਨੀ , ਅਤੇ ਟੈਕਸਾਸ ਫਾਰਮ ਨੋਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ .