ਸੋਜੇਜ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਰਬੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੌਸਮਾਂ, ਪ੍ਰੈਸਰਵੈਲਵਿਲਾਂ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰੀ ਫਿਲਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਮੀਟ. ਕੁਝ ਸਲੇਟੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜੀਆਂ ਲਿੰਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸਫੇਜ਼ ਲਿੰਕਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਆਪਣੇ ਜ਼ਖਮਿਆਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਬੀਫ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੈਕੇਜ਼ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹਨ.
ਸੋਜਜ਼ ਤਾਜ਼ਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਖਪਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਤੰਦਰੁਸਤ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਪਲੱਬਧ ਹੈ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸੈਸਜ਼ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਮ ਲੰਗੂਚਾ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਹੈ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਫ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਆਦਿ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਸੌਸੇਜ਼ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਅਸਲ ਜੀਵਨ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਗਰਮ ਸਲੇਸ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ sausages ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਸੁਆਦਲਾ ਲਸਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਜੈਟਮੇਗ ਤੱਕ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਸੋਜੇਜ ਇਤਿਹਾਸ
ਸ਼ਬਦ ਸਸੇਜ਼ ਮਿਡਲ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਸਾਸਿਜ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੈਲ ਤੋਂ ਆਇਆ ਸੀ, ਲੂਣ ਲਈ ਲੂਣ ਆਇਆ ਸੀ ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ ਉਹ ਸਾਸੀਸੀਸਨ ਅਤੇ ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ ਹਨ, ਵੌਰਸਟ ਸੈਕੰਡਸ ਸਲਾਈਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਵਿਚ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਤਰੀਕਾ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਕਟੌਤੀਆਂ.
ਅੱਜ, ਲੰਗੂਚਾ ਬਣਾਉਣਾ ਇਕ ਕਲਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ 200 ਤੋਂ ਵੱਧ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੌਸੇਜ ਸਿਰਫ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਹੀ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਹੋਰ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿੱਚ, ਖੇਤਰੀ ਰਵਾਇਤਾਂ ਅਤੇ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਅਨੁਸਾਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹਨ. ਗਰਮ ਕੁੱਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ, ਲੰਗੂਚਾ ਆਖਰੀ ਫਿਨਲੈਂਡ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੌਸਗੇਜ਼ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ.
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ, ਰਚਨਾਤਮਕ ਸ਼ੇਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਤੋਂ ਸਸੇਜ਼ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ ਜਿਹੜੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਚਦੇ ਹਨ. ਬੋਡਿਨ ਨਾਮਕ ਸਜ਼ੂਲੇ ਕਾਸਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਮੀਟ ਅਤੇ ਚੌਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਬੋਵੋ-ਦਾਨ ਨੇ ਐਲਾਨ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਦੱਖਣੀ ਰਾਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੈਕਸਾਸ ਅਤੇ ਲੁਈਸਿਆਨਾ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੀ. ਬੋਡਿਨ ਲੰਗੂਚਾ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਐਕਸਪੋਜ਼ਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ
Emeril Lagasse ਨੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਦਿਖਾਈ ਹੈ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸੂਰ ਅਤੇ ਚੌਲ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਪੱਧਰ ਤੇ ਲਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕੋ ਇਕ ਅਨੋਖਾ ਮਿਕਸ ਇੰਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਰਸਾਂ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੋਜ ਦਾ ਵਿਕਲਪ
ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਡਰਦੇ ਹੋਏ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣਾਏ ਗਏ ਲੰਗੂਚਾ ਤੋਂ ਦੂਰ ਝੁਕ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕਿਹੜੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਡੰਪ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ, ਜਾਇਜ਼ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਸਹੂਲਤ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਰ ਲਈ, ਚਰਬੀ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਆਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਹੋਰ ਕੀ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਲੰਗੂਚਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਵਧੀਆ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਪਕਵਾਨਾ (ਹੇਠਾਂ ਲਿੰਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ) ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਲੇਕ ਸ਼ਾਮਲ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਲੰਗੂਚਾ ਅਤੇ ਸਾਬੋਜ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਹੋਰ:
• ਲੰਗੂਚਾ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕੀ ਬਣਿਆ ਹੈ?
• ਸਾਜ਼ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਫਾਰਮ
• ਸੋਜੇਜ ਕੈਸੀਿੰਗਜ਼
• ਸੈਸਜ਼ ਵਿੱਚ ਫੈਟ ਘਟਾਉਣਾ
• ਸੋਜੇਜ ਅਤੇ ਸਿਹਤ
• ਘੱਟ-ਫੈਟ (ਲਾਈਟ) ਸੌਸੇਜ਼ ਪਕਵਾਨਾ
• ਸੌਸੇਜ਼ ਪਕਵਾਨਾ
ਕੁੱਕਬੁੱਕ
| • | ਘਰ ਲੰਗੂਚਾ ਬਣਾਉਣਾ |
| • | ਸੋਜੇਜ-ਮੇਕਿੰਗ ਕੁੱਕਬੁੱਕ |
| • | ਬਰੂਸ ਏਡਲਜ਼ ਦੀ ਸੰਪੂਰਨ ਸੋਜੇਜ ਬੁੱਕ |
| • | ਘਰ ਕੁਆਲਿਟੀ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸੌਸਾਂ ਦੀ ਉਤਪਾਦਨ |
| • | ਹੋਰ ਕੁੱਕਬੁਕਸ |