01 ਦਾ 10
ਕਾਰਮਿਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?
MmeEmil / Getty ਚਿੱਤਰ ਇਹ ਨਰਮ ਕਾਰਾਮਲਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅ, ਚੂਵੀ ਟੈਕਸਟ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਦੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਜੰਮਦਾ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਇਲਾਜ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਰਸੋਈ ਤੋਂ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਤੋਹਫ਼ਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਨਰਮ ਕਾਰਾਮਲ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇਖੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ 9x9 ਪੈਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਨਨਸਟਿਕ ਕੂਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇਗੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਸੌਸਪੈਨ ਅਤੇ ਇਕ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
02 ਦਾ 10
ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ
(c) 2008 ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ ਲੇ ਬਾਊ, About.com, Inc. ਤੋਂ ਲਾਇਸੈਂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬਰਨਨਰ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੀ ਸੈਟਿੰਗ ਤੇ ਸੌਸਪੈਨ ਰੱਖੋ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਿੱਘੇ ਹੋਣ ਤਾਂ ਕਿ ਕਾਰਮਿਲ ਵੱਖਰੀ ਨਾ ਹੋਵੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਕਿ ਇਹ ਉਬਾਲਣ.
03 ਦੇ 10
ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਰਸ ਬਣਾਉ
(c) 2008 ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ ਲੇ ਬਾਊ, About.com, Inc. ਤੋਂ ਲਾਇਸੈਂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਇੱਕ ਮੀਡੀਅਮ-ਵੱਡੀ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਸੀਰਪ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸੌਸਪੈਨ ਪਾਓ. ਮਧੂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਇਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਜੂਸੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਖੰਡ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ.
04 ਦਾ 10
ਪੈਨ ਦੇ ਸਾਥੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ
(c) 2008 ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ ਲੇ ਬਾਊ, About.com, Inc. ਤੋਂ ਲਾਇਸੈਂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਾਰਾਮਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਕਈ ਬਿੰਦੂਆਂ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰਸਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਆਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਉਹ ਧੋਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ, ਤਾਂ ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਨਾਜਦਾਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਪੇਸਟਰੀ ਬਰੱਸ਼ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਜਿੱਥੇ ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਬੁਰਸ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬਕੀ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨਹੀਂ ਦੇਖਦੇ ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
05 ਦਾ 10
ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ 250 ਫੁੱਟ ਨਾਲ ਲਿਆਓ
(c) 2008 ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ ਲੇ ਬਾਊ, About.com, Inc. ਤੋਂ ਲਾਇਸੈਂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਇਕ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਆਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰੁਕਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਪਕਾਉਣੀ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਥਰਮਾਮੀਟਰ 250 ਐਫ ਨਾ ਪੜ੍ਹਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੁਹਾਡੀ ਕੈਨੀ ਦਾ ਹਲਕਾ ਰੰਗ ਹੈ.
06 ਦੇ 10
ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ
(c) 2008 ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ ਲੇ ਬਾਊ, About.com, Inc. ਤੋਂ ਲਾਇਸੈਂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਇੱਕ ਵਾਰ ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ 200 ਫੁੱਟ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮੱਖਣ ਵਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਾਉ. ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਡਿਗਰੀ ਘੱਟ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਥੱਲੇ ਦਮੇ ਦੇਵੇ ਨਾ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਥਰਮਾਮੀਟਰ 244 ਐੱਫ ਨਹੀਂ ਪੜ੍ਹਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਇਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਭੂਰੇ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਸਟੋਵ ਤੇ ਪੈਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਇਸ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਵੱਧ ਹੋਵੇਗੀ.
10 ਦੇ 07
ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
(c) 2008 ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ ਲੇ ਬਾਊ, About.com, Inc. ਤੋਂ ਲਾਇਸੈਂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਇੱਕ ਵਾਰ ਕਾਰਾਮਲ 244 ਫੁੱਟ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਸੈਸਪੈਨ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਕਾਰਿਲ ਨੂੰ 9x9 ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸੌਸਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਨਾ ਉਭਾਰੋ.
ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ, ਕੈਨੀ ਨੂੰ ਸੈੱਟਅੱਪ ਕਰਨ ਲਈ ਰਾਤ ਨੂੰ ਬੈਠਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਦਿਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਰੇਸ਼ਮੀ ਬਣਤਰ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰਫਿਗਰੇਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇਜ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ, ਪਰ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਸਮਝੌਤਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
08 ਦੇ 10
ਕਾਰਾਮੇਲ ਨੂੰ ਸਕਵੇਅਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
(c) 2008 ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ ਲੇ ਬਾਊ, About.com, Inc. ਤੋਂ ਲਾਇਸੈਂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਫੈਨਿਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਾਰਮਲ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਚੁੱਕੋ ਜਿਵੇਂ ਹੈਂਡਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰੀ-ਡਿਊਟੀ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਾਰਮਿਲ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਇਹ ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿੱਤਰ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ).
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿਯਮਤ ਫੋਇਲ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਫੋਿਲ ਕਾਰਾਮਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਇੱਕ ਕਾਰਾਮਲ ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਥੱਲੇ ਦੇ ਫੋਇਲ ਦੇ ਵਰਗ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦੇਣਾ ਪਵੇਗਾ. ਇਸ ਔਖੇ ਕਾਰਜ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਕਾਊਂਟਰ ਤੇ ਵੈਕਸ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕਾਗਜ਼ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖੋ. ਕਾਰੀਮਲ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਉੱਤੇ ਫਲਿਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਾਰੀਮਲ ਦੇ ਹੇਠੋਂ ਫੋਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ.
ਨਨਸਟਿਕ ਰਸੋਈ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਵੱਡੀ ਚਾਕੂ ਸਪਰੇਟ ਕਰੋ. 1-ਇੰਚ ਦੇ ਵਰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਰਮਿਲਾਂ ਵਿਚ ਦ੍ਰਿੜਤਾ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ
10 ਦੇ 9
ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ
(c) 2008 ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ ਲੇ ਬਾਊ, About.com, Inc. ਤੋਂ ਲਾਇਸੈਂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਇਹ ਵਿਅੰਕਣ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਚਾਕਦਾਰ ਕਾਰਮਿਲ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਕਾਰਾਮਿਲ ਵਰਗ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫੈਲਣਗੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਰਗ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦੇਣਗੇ ਜੇਕਰ ਉਹ ਕੱਟੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਲਪੇਟਿਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਵਰਗ ਲਪੇਟਣ ਲਈ, ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ 3-ਇੰਚ ਚੌੜਾਈ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ (ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਾਲੀ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਕਾਰਾਮਲ ਵਰਗ ਰੱਖੋ. ਕਾਰਮਿਲਾਂ ਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਗੁਣਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਗੁਣਾ ਕਰੋ. ਰੈਂਪਿੰਗ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਕਾਰਾਮਲਸ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ ਅਤੇ ਦੁਹਰਾਓ.
10 ਵਿੱਚੋਂ 10
ਤੁਹਾਡੇ ਕਾਰਮਜ਼ ਖਤਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
(c) 2008 ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ ਲੇ ਬਾਊ, About.com, Inc. ਤੋਂ ਲਾਇਸੈਂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਤੁਹਾਡੇ ਕਾਰਮਿਲ ਹੁਣ ਖਤਮ ਹੋ ਗਏ ਹਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੁੰਘਾਈ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਹ ਕਾਰਾਮਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੇਕੁੰਡ ਸਾਮਾਨ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ "ਨਰਮ" ਜਾਂ "ਚੂਵੀ" ਕੈਰੇਮਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੱਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬੁਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਾਇਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰ ਸਕੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕੇਕ ਟੋਕਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਰਿਣਾਮੀ ਤਰਲ caramel ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਡੇ ਲਪੇਟ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਕਾਰਮਿਲਾਂ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਜਾਂ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.