ਸਵਾਲ: ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਹਿਊਮਸ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੀ ਹੀ hummus ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ! ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਣਾਉਣਾ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਕੁਆਰਾ ਹਾਂ, ਕਾਲਜ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਡੋਰਮ ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਫਰਿੱਜ / ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਮੈਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਭੋਜਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਥਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਮੈਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਰਿਹਾ ਸੀ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਿਊਮਸ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰਨਾ ਠੀਕ ਹੋਵੇਗਾ? ਅਤੇ, ਜੇ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ, ਕੀ ਇਹ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖੇਗਾ? ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵੀ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਕੀ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ?
ਉੱਤਰ: ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ! ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਊਮਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ! ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਹਰ ਸਮੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬੈਚ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਠੰਢਾ ਹੂਮਜ਼ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਜਿੰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ.
ਆਪਣੇ ਹੂਮੂਜ਼ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਤੱਕ ਨਾ ਭਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫਰੀਜ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧੇਗਾ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸਰਿੰਜ ਅਤੇ ਹਿੱਸੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਛੋਟੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੁਕਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੂਮੁਸ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੈਂਡਵਿੱਚ ਤੇ ਫੈਲਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਪਰ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਆਓ ਇਹ ਦੱਸੀਏ, ਦੋਸਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਦੁਆਰਾ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਹੂਮੁਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਲਿਡ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਤਰਲ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਮ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਭਾਵ ਹੈ ਕਿ ਹਿਊਮਸ ਨੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਅਲੱਗ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.
ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੂਮੁਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਹ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.
ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਠੰਢ ਦੀ ਜੰਮਣ ਨਾਲ ਹਿਮਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬੁਰਾ ਜਾਂ ਵਿਗਾੜਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਵੀ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੂਮਸ ਨੂੰ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਹਿਊਮਸ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਹਨ ਅਤੇ ਮੈਂ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਸਮੇਂ ਰਵਾਇਤੀ ਚੰਚਾ ਵਰਜ਼ਨ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਰੁਕਣ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਨੀਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ ਭੂਨਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ hummus ਵਰਗੀ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਜੀਉਂਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਘੁੰਮਣ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਬਦਲਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਥਿਨਰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਉਸ ਥਾਂ ਤੇ ਨਹੀਂ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਖਾਣਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੂਮਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ 5-7 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਹੂਮਜ਼ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਂ ਇਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਲੰਬੇ ਨਹੀਂ ਲੰਘਾਂਗਾ.