ਬੀਅਰ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਾਮੱਗਰੀ ਕੀ ਹੈ?
ਇੱਕ ਨਿਰੋਧਕ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਹੈ, ਪਰ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. ਇਹ ਬੀਅਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਸੋਚ ਅਤੇ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮਿਲ ਕੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੈਂ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੀਅਰ ਟਚਿੰਗ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ ਜਿੱਥੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੇ ਇਹ ਸਵਾਲ ਪੁੱਛਿਆ. ਉਸ ਨੇ ਬੀਅਰ ਦੀਆਂ ਚਾਰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੁੱਛਿਆ: ਪਾਣੀ, ਹਾਪ , ਜੌਂ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਉਸ ਨੇ ਜੋ ਜਵਾਬ ਲੱਭ ਰਿਹਾ ਸੀ ਉਹ ਖਮੀਰ ਸੀ.
ਉਸਦੇ ਸਪੱਸ਼ਟੀਕਰਨ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ਮੈਂ ਸੋਚਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ ਸਵਾਲ ਜੋ ਉਹ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਹੈ: ਸੁਆਦ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਾਮੱਗਰੀ ਕੀ ਹੈ?
ਪਹਿਲਾ, ਅਸਲ ਸਵਾਲ ਗਲਤ ਹੈ. ਬੀਅਰ ਦੇ ਚਾਰ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੋਰ ਕਿਸੇ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਲੈ ਜਾਵੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬੀਅਰ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ. ਹਾੱਪਸ ਕੇਵਲ ਉਹ ਹੀ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਇੱਕ ਵਹਿਸ਼ੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਬਰਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ, ਸ਼ਬਦ ਬੀਅਰ ਦੇ ਆਧੁਨਿਕ ਅਰਥ ਅਨੁਸਾਰ, ਹੋप्स ਬਿਨਾ, ਇਹ ਕੁਝ ਹੋਰ ਹੈ
ਹੁਣ, ਉਹ ਬਿੰਦੂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ - ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਹੈ - ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਖਮੀਰ ਦਾ ਅੰਤਿਮ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ 'ਤੇ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ. ਦੁਨੀਆਂ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਦੀਆਂ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸੈਂਕੜੇ ਹਨ. ਹਰ ਜਾਤੀ ਦੂਜੀ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਸ਼ੱਕਰ ਖਾਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮਿੱਠੇ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੂਜਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ CO2.
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਲੰਗਰ ਯਤੀ, ਸ਼ੂਗਰ ਖਾਣ ਵਿਚ ਏਲ ਯੁੱਤਾਂ ਤੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਲੇਜ਼ਰ ਬਾਹਰਲੇ ਪਾਣੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਕੁਝ ਉਹ ਸੁਆਣੀਆਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਟਾਈਲ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਮਿਸਾਲ ਹੈ ਏਲ ਖਮੀਰ ਜਿਸਨੂੰ ਹੈਫਿਊਈਜੈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੇਲੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਜੋ ਇਹ ਸ਼ੈਲੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇਂਹਦੇ ਹਨ ਖਮੀਰ ਦਾ ਸਿੱਧਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ. ਬੋਤਲ ਦੇ ਥੱਲੇ ਵਿਚ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਖਮੀਰ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹੋਰ ਯੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਘੱਟ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹਨ. ਬੀਅਰ ਸਟਾਈਲ ਜਿਹੜੀਆਂ ਮਿੱਠੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜੌਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦਲੇ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਦੇ ਏਲ ਖਮੀਰ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਜੰਗਲੀ ਬੂਟੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਖੰਭੇ ਵਾਲੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ.
ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਇਸ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ ਵਿਚਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੀਅਰ ਬੀਅਰ ਦੇ ਸੁਆਦ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਨਿਰਧਾਰਣ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਪਰ, ਦੂਜੇ ਤਿੰਨ ਬਗੈਰ, ਤੁਸੀਂ ਬੋਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕੇ.
ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਸਵਾਲ ਜੋ ਬੀਅਰ ਏਪੀਰੀਏਨਾਡੋਜ਼ ਲਈ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬੀਅਰ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸੋਚਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਾਰੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਕਿਵੇਂ ਇਕੱਠੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.