ਮਿਸ਼ੇਡ ਵੇਗੀ ਲਾਸਨਾ

ਇਹ ਲਾਸਾਗਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਲਾਸਾਗਨ- ਪ੍ਰੈਪ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹਿੱਸੇ (ਸੇਕਿੰਗ veggies, ਸੰਚਾਰੀ ਵਸਤੂਆਂ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਨੂਡਲਜ਼, ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਦਾ ਕੱਟਣਾ, ਆਦਿ) ਪਰੰਤੂ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਡਿਨਰ ਹੈ - ਅਤੇ ਹਾਂ, ਤੁਹਾਡੀ ਰਾਤ ਵੀ ਪਰਿਵਾਰਕ ਡਿਨਰ ਉਦੋਂ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਲਾਸਗਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ- ਵਾਧੂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਦੀ ਪੂਰੀ ਕੀਮਤ ਇਸਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਮੇਰੀਆਂ ਲਾਸ਼ਾਂ ਕੱਢਣ ਦਾ ਮਜ਼ਾ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ: ਸਵੇਰ ਵੇਲੇ ਦਾਲਾਂ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਸੌਸ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਕੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ:

ਜਦੋਂ ਲਾਸਾਗਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਸਿਰਫ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਾਂ ਫਿਰ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸ਼ਰਮਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਘਟ ਘਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ.

ਮੈਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਸਗਾਨਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਇਹ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਸੱਜਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਨਿੱਕੇ ਨਿੱਕੇ ਜਿਹੇ ਕਾਲੇ ਚਿਪਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਸੰਪਰਕ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਕਰੀਬ 1 1/2 ਘੰਟੇ 350 ਫੱਰ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• ਸਾਸ ਲਈ:
• 1 ਪਿਆਜ਼, ਪਾਸਾ
• 2 ਸੁਆਦਲਾ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
• 1/2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
• 28 ਔਨਸ ਸਾਰਾ ਟਮਾਟਰ + ਜੂਸ ਡੱਬਾਬੰਦ
• 1/2 ਕੱਪ ਭੂਲੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਜਰਡੇ ਦਾ ਕੰਮ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ)
• 6 ਔਂਸ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
• 1 ਚਮਚ balsamic ਸਿਰਕੇ
• 2 ਚਮਚੇ ਐਂਵੇ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਵਾਧੂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
• 1 ਚਮਚ ਵਾਧੂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• ਦਾਲ ਲਈ:
• 2 1/2 ਕੱਪ ਪਕਾਇਆ (ਕਾਲਾ)
• ਬੇਲੂਬੂ ਦੰਦ
• 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
• 2 ਚਮਚੇ ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਜੀਰੀ ਦੇ ਬੀਜ
• 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਰਿਸ਼ੀ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਰੋਸਮੇਰੀ
• 1 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
• 1 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ
• ਦੀ ਡੈਸ਼
• Chia ਬੀਜ
• 2 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ
• ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ:
• 1 ਬਕਸਾ ਲਾਸਗਨਾ ਨੂਡਲਜ਼
• 2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕਾਲਾ (ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਚਮਕੀਲਾ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਲਾਂ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
• 1 ਕੱਪ ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਗਾਜਰ
• 2 ਤੋਂ 3 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਮੋਜੇਰੇਲਾ (ਦੈਯਾ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼)

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ:

ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ੇ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, 1/2 ਚਮਚਾ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਕੋਹੜੀਆਂ ਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਟਮਾਟਰਾਂ ਅਤੇ ਭੂਨਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਤੋੜ ਕੇ ਥੋੜਾ ਤੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪੀਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ.

ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿਓ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਾਸ ਦੇ ਸਮਗਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤਕ ਮਿਲਾਓ.

ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.

ਮਸਾਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ:

ਦਾਲ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਸਾਰੇ ਸਮੂਹਿਕ ਜੋੜ ਲਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਵੰਡੋ.

ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.

ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ:

ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ° F ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀਹ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਨਾਲ 9 x 13 ਇੰਚ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼

ਪੈਕਜ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਕੁੱਕ ਨੂਡਲਜ਼, ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟਾਂ 'ਤੇ ਸ਼ਰਮੀਲਾ ਬਣਾਉਂਦਿਆਂ, ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਬਰਤਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੱਕ ਨਾ ਛੱਡੋ, ਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਇਹ ਇਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੰਤੁਲਨ ਹੈ, ਲੋਕ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਚਮਚ ਦੇ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਤੇ ਰੱਖੋ.

ਕਰੀਬ 1/4 ਇੰਚ ਦੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਲਾਸਾਗਨ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਸਾਸ (ਢੁੱਕਵੀਂ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ) ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਾਲੇ (ਕਲੇਮ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਜਾਓ), ਗਾਜਰ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦਲੀਲ ਨਾਲ ਲੇਅਰ ਲਗਾਓ. ਨੂਡਲਸ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਲੇਅਰਿੰਗ ਦੁਹਰਾਓ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਦੋਂ ਤਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਭਰ ਰਹੇ ਹੋ. ਚੋਟੀ ਨਾਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਆਖਰੀ ਪਰਤ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਨੀਰ ਦੀ ਮੋਟੀ ਪਰਤ, ਅਤੇ ਆਖ਼ਰੀ ਬਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ.

30 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ. 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰੈੱਲ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਨੀਰ ਸ਼ਿੱਕੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਖਰਖਰੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਹੈ. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.