ਕੇਕ ਫੇਲ੍ਹਰਜ਼: ਨਿਪਟਾਰਾ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ

ਜਿਹੜੇ ਬੇਕਰੀ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦਿੱਸਣ ਉਹ ਆਦਰਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਨਾ ਕੁਆਲਟੀ ਸਜਾਵਟ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਾਸਟਰ ਨੂੰ ਹੁਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤਹਿਤ ਇਹ ਕੇਕ ਖਾਣ ਦੇ ਅਨੰਦ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਮਹਤੱਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਕੁੱਕ ਥੋੜਾ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਦਰਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਬੇਕਿੰਗ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਸਾਇੰਸ ਵਰਗਾ ਹੈ ਜੋ ਲੋੜੀਂਦੇ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਸੰਘਣੇਪਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਮਿਸਾਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਗਲਤ ਹੋਇਆ.

ਆਮ ਕੇਕ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਕਾਰਨ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਘਰੇਲੂ ਬਿੱਕਰ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਹੇਠਾਂ ਕੁਝ ਆਮ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ. ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਮਸਲੇ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਸਿੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋਵੋ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਹੈ

• ਡ੍ਰਾਈ ਕੇਕ: ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਲੰਮੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਉੱਚੇ ਰੱਖਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ; ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ; ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਥੋੜਾ ਸ਼ੂਗਰ, ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਛੋਟਾ ਕਰਣਾ ਸੀ.
• ਭੱਠੀ ਦਾ ਸਿਖਰ ਭੰਗ: ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਭਠੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ; ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪਕਾਉਣਾ ਸਮਾਂ, ਨਮੀ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ, ਜਾਂ ਕੇਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
• ਮੋਟਾ ਬਣਤਰ: ਕਾਰਨ ਕਾਫ਼ੀ ਤਰਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਕਾਫੀ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਜਾਂ ਇਹ ਮਿਕਸ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਦਾ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
• ਟੱਨਲ ਜਾਂ ਹੋਲਜ਼: ਕੇਕ ਸਟੀਟਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.

• ਫਲੈਟ: ਕੇਕ ਲਈ ਭਾਰੀ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਭੱਠੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਉੱਚਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
• ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਪੀਕਿਆ: ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਾਂ ਭਠੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਸੀ.
• ਡਿੱਗ ਕੇਕ: ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਪੈਨ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਵਰਤਣਾ; ਭਿੱਜੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਗਲਤ ਜਾਣਕਾਰੀ; ਮਿਆਦ ਪੁੱਗੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਜਾਂ ਓਵਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਨਤੀਜੇ ਨਹੀਂ ਹੈ.

• ਪੈਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੋਂ ਸੁੱਟੇ : ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਓਵਰ ਗਿਲਿੰਗ ਪੈਨ, ਭੰਡਾਰ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿਚ ਭਰੀ ਹੋਈ ਪੈਨ, ਅੰਡਰਫਿਲਿੰਗ ਪੈਨ, ਕਾਫ਼ੀ ਤਰਲ ਨਹੀਂ, ਬੈਟਲਰ ਬਹੁਤ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋ ਗਈ ਸੀ, ਜਾਂ ਇਹ ਕੇਕ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ
• ਅਸੈਨ ਭੂਰੇਨਿੰਗ: ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਭਠੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਭੀੜੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਮਾਯੂਸ ਕਰਨ .

ਸੱਜੀ ਬਦਲੀ ਬਣਾਉਣਾ

ਕਈ ਵਾਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਦਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਵਿਚ ਸਹੀ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਚੰਗੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਕੁੱਝ ਆਮ ਕੇਕ batter ਪ੍ਰਤੀਭੂਤੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.

• 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡਾ 2 ਚਮਚੇਦਾਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ
• 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਰਾਬਰ 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ ਭਾਫਿ਼ਆਂ ਦਾ ਦੁੱਧ
• 1 ਕੱਪ ਸਲੂਣਾ ਮੱਖਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਛੋਟਾ ਕਰਕੇ
• 1 ਕੱਪ ਦਾ ਮੱਖਣ 1 ਕੱਪ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਚਮਚਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕਾ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
• 1 ਔਨ ਬੇਸਮੈਂਟ ਚਾਕਲੇਟ 3 ਚਮਚੇ ਕੌਕੋ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਛੋਟਾ ਕਰਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ
• 1 ਚਮਚ ਆਟਾ ਬਰਾਬਰ 1/2 ਚਮਚ cornstarch ਪਲੱਸ 2 ਚਮਚੇ ਟੈਪੀਓਓਕਾ
• 1 ਚਮਚ cornstarch ਦੇ ਬਰਾਬਰ 2 ਡੇਚਮਚ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਆਟਾ