ਇੱਕ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਪਾਚ ਕੱਟਣਾ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇਹ ਸਭ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਗਲੁਟਨ ਰਹਿਤ ਆਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਕਿਵੇਂ ਹੈ ਆਪਣੇ ਲੂਟੂਸ਼ਨ-ਮੁਕਤ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਇਹ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਆਉਦਾ ਗਲੂਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਪਾਵਰ ਚੂਸਣ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਤਿੰਨ ਸਾਧਾਰਣ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਜਾਂ ਮੱਖਣ, ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਆਟਾ, ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਸਮੇਤ ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਲੂਟੋਨ-ਮੁਕਤ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਬੌਬ ਦੀ ਰੈੱਡ ਮਿਲਸ ਬਰੈਂਡ ਗਲੂਟਿਨ-ਮੁਕਤ ਆਲ-ਆਉਟ ਆਲੂ ਦੀ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ ਸੀ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਤੁਰੰਤ ਨੋਟ: ਤੁਸੀਂ ਵੇਖੋਗੇ ਕਿ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੰਡ ਲਈ ਨਹੀਂ ਬੁਲਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਦਿਮਾਗੀ ਪਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਪਾਵਰ ਕਰਸਟ ਰਾਈਜ਼ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਗੁਲੂਨੇਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਰਕਤਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਧੂ ਮੱਖਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਮੱਖਣ ਤੁਹਾਡੀ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਪਾਵਰ ਪੋਰਟ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਫਲੈੱਕਰ ਬਣਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗਾ, ਪਰ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਹਾਡਾ ਪਾਈ ਭਰਨਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗਾ, ਠੀਕ?
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਕੱਪ ਛੋਟਾ ਕਰਣ (ਜਾਂ ਮੱਖਣ, ਠੰਡੇ)
- 1 1/2 ਕੱਪ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ਼ ਆਟਾ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਆਟੇ)
- 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਹਿਲਾਂ, 400 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਕਾਓ.
- ਚੂਨਾ ਦੇ ਆਟਾ ਜਾਂ ਹੋਰ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਰ੍ਲਿੰਗ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਜਦ ਤੱਕ ਦੁਖਦਾਈ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਨ ਤੱਕ ਆਟੇ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਰੀਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਦੇ ਰੂਪ ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੀ ਆਟੇ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਬਾਲ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ.
- ਅੱਗੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ 8 ਇੰਚ ਪਾਈ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲ ਅਤੇ ਪਾਸਾ ਵਿਚ ਦੱਬੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ, ਇਕ ਕਾਂਟਾ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਆਪਣੇ (ਸਾਫ਼!) ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਇਕ ਵਾਰੀ ਪਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਈ ਕਰਾਸ ਅਰਾਮ ਨਾਲ ਇਕ ਵਾਰੀ ਫੜੋ ਅਤੇ ਛੱਲ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੁੱਝ ਵਾਰ ਦਬਾਓ. ਇਸ ਨਾਲ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਪਾਈ ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਸੁਚਾਰੂ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੇਕ ਦੇਵੇਗਾ.
- ਪਰੀ-ਗਰਮ ਭਰੀ ਭਠੀ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਪੱਕੀ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 12 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਈ ਕਰਾਸ ਦੇ ਕੰਢੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.