ਮੱਧਮ ਅੰਗੂਰ peels ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਖਾਸ ਰੀੜ ਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮਾਂ ਨਿਸ਼ਕਿਰਿਆ ਸਮਾਂ ਹੈ
ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂ, ਜਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਪੀਲਜ਼ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ' ਤੇ ਸੁਝਾਅ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਅੰਤ ਵੇਖੋ (ਇਸ਼ਾਰਾ: ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਚੰਗੇ ਸਾਥੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ). ਇਕ ਵਾਰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੰਗੂਰ ਪਿੰਜਰ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਰੱਖੇ ਜਾਣਗੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਗਰੇਪਫਰੂਟ ਛਾਲ ਅੱਧੇ (4 ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ - ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਵਿਚ ਨੋਟ ਦੇਖੋ)
- 3 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਵੰਡਿਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਪਣੇ ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਸਜਾ ਦਿਓ, ਪਰੰਤੂ ਤਾਜ਼ਾ ਅੰਗੂਰ ਖਾਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਅੱਧਾ ਕਰ ਦਿਉ, ਇਹ ਰੋਟਰੀ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਅੱਧੇ ਭਾਗਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅੰਗੂਰ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਪਿਘਲ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਤੋਂ ਬਚੋ ਤਾਂ ਕਿ ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਚੱਮਚ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਛੋਟੀ ਮੈਟਲ ਸਪਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਕੰਪੋਸਟ ਜਾਂ ਝਿੱਲੀ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਧਿਆਨ ਦਿਓ: ਪੀਲੇ ਵਾਲੇ ਸਫੇਦ ਸਪੰਜੀਆਂ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਜਿੰਨੀ ਮੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਮਿਲਾ ਕੇ ਗੰਨੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੋਰਲਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ.
- ਪੀਲਜ਼ ਨੂੰ 1/2-ਇੰਚ ਚੌੜੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਛਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਨਾ-ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ (ਕੋਈ ਵੀ ਨਾਨ-ਐਨਾਮੇਲਡ ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਕਾਸ ਲੋਹੇ, ਜਾਂ ਪਿੱਤਲ) ਪੋਟ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਕਰੀਬ 1 ਇੰਚ (ਪੀਲਜ਼ ਫਲੋਟ - ਪਾਣੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਚਮਚ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਹੇਠਾਂ ਦਬਾਓ) ਦੁਆਰਾ ਪੀਲ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਚੱਪਲਾਂ ਵਿਚ ਪੀਲ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਡਰੇ ਹੋਏ ਪੀਲ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ. ਮੁੜ ਪੀਲ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ (ਚਾਰ ਵਾਰ ਕੁੱਲ). ਪੀਲਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਪੀਲਾਂ ਦੇ ਸਫੈਦ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਚੌਥੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਪੀਲ ਕੱਢ ਦਿੱਤੇ ਹਨ, ਇਕ ਵਾਰ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ. ਖੰਡ ਦਾ 2 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਇਕ ਇੰਚ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਭੰਗਣ ਲਈ ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ, ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਬਾਲ ਕੇ (ਉਬਾਲੋ ਨਾ) ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਘਟਾਓ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਰਲਤਾ
- ਖੰਡ ਰਸ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਦੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਪੀਲ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਪਿਠ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਪੀਲ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ 3 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਹੇਠਲੇ ਪਗ ਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਪਲਾਸਟਰ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੈਕ ਦਿਓ. ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਰਸ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੀਲਸ ਨੂੰ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰਾਤ ਭਰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਜਾਂ ਫਿਰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਟਰੀਪਿੰਗ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ ਹੈ
- ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਲੇਟ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ. ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਗੰਨੇ ਦੀਆਂ ਮੱਖੀਆਂ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰਦੇ ਕਰਕੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ.
- 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਏਅਰਟਾਇਡ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਕੈਂਡਦਾਰ ਪੀਲਜ਼ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਖਾਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ, ਪਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ
ਇੱਕ ਚਿਕਿਤਸਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਗੰਨੇ ਵਾਲੇ ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾਉ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਿਲਵਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਗਰੇਪਫਰੂਟ ਸ਼ਾਰਬੇਟ ਮਿਠਾਈ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਪੀਲ ਬਿੱਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਹਿਦ ਵਾਲੇ ਪੀਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਕਿ ਮਿਲਾ ਕੇ ਗੰਨੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਚਾਕਲੇਟ ਪਰਤ ਪਾਕੇ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪੀਲ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਨਿਕਲ ਗਈ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਗਈ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਡਬੋ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਏਅਰਟੇਮ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ-ਕੋਟਿਡ ਮਿਠਾਈ ਵਾਲੇ ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਕੋਟਿੰਗ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਕਰ ਦਿਓ.