ਸੌਰ ਕ੍ਰੀਮ ਬਲੂਬੇਰੀ ਮਫ਼ਿਨਸ

ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਮੀਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਫ਼ਿਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਟੁਕੜਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੇ ਬਲੂਬਰੀਆਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬਲੂਬੈਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾਓ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 3 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
• 3/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
• 1 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ
• 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
• 1/2 ਪਿਆਲਾ ਅਨਿਸਲਡ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
• 2 ਚਮਚੇ lemon zest (1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ zest)
• 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
• 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
• 1 ਕੱਪ
• ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
• 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦਾ ਦੁੱਧ
• ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/2 ਚਮਚਾ ਨਿੰਬੂ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
• 2 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ ਦੇ
• ਬਲੂਬੈਰੀ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. Preheat oven to 375 ° F. ਲਾਈਨ 18 ਸਟੈਂਡਰਡ ਮਫ਼ਿਨ ਪੇਪਰ ਕੱਪਰਾਂ ਨਾਲ ਪੈਨ ਕੌਰਜ਼.

2. ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਚਾਨਣ, ਮੱਖਣ, ਨਿੰਬੂ Zest ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਤੱਕ ਹਰਾਇਆ. ਇਕ ਸਮੇਂ ਇਕ ਆਂਡੇ ਵਿਚ ਮਾਰੋ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਲਿਆਉਣਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਲਿੰਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

3. ਅੱਧਾ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਚੇ

ਬਲਿਊਬੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਖੁਸ਼ਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਜੋੜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਸਪੇਟੁਲਾ ਨਾਲ ਗੁਣਾ ਕਰੋ.

4. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਕੱਪੜਿਆਂ ਵਿਚ ਪੀਸਟਰ ਨੂੰ ਚਮਚਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 2/3 ਫੁੱਲ ਬਾਰੇ ਭਰਨਾ. 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਵੇ. 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਮਫ਼ਿਨ ਨੂੰ ਰੈਕ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ

ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਸ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ

• ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਤਾਜ਼ੀ ਬਲਿਊਬੈਰੀ ਚੁੱਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਰਹਿਣਗੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਲਪੇਟੇ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਪਰ ਇਸਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਕੂਜ਼ੀ ਜਾਂ ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ. ਉਗ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤਕ ਰਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਟੋਕਰੀ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਵਾ ਦਾ ਪ੍ਰਵਾਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੜ੍ਹਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ.

• ਉਗਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਤੋਂ ਜਲਦੀ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਰਾਬ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਜਦੋਂ ਉਗ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੋ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਬੇਲਾਂ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

• ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬੇਰੀਆਂ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੰਘਰਦੇ ਬਗੈਰ ਸਿੱਧੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸਾਮਾਨ ਵਿਚ ਜੂਸ ਤੋਂ ਧੱਬੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.

• ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਲੂਬੈਰੀਆਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਫਾਲਤੂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਨਾਂ ਨੂੰ ਜੂੜੀਆਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਸਖ਼ਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਏਅਰਟੇਮ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਜਾਂ ਜ਼ਿਪ-ਲਾਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰੋ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	189
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	12 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	6 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	4 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	73 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	226 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	19 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	1 g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	3 g

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.