ਗਰੀਨ ਬੀਨ ਸੂਪ ਦੀ ਇਹ ਹੰਗਰੀ ਕ੍ਰੀਮ - ਟੇਫੇਲਿਸ ਜ਼ੋਲਡਬਬ ਲੀਵਜ਼ - ਨੂੰ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਗ੍ਰੀਨ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਬਖ਼ਸ਼ੀਸ਼ ਦਾ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਰਤੋਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਤਾਜ਼ੇ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਗਰਮੀ ਦੀ ਰੁੱਤ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਖਾਸ ਹੈ.
4 ਤੋਂ 6 ਪਰਵਰਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰਡ ਹਰਾ ਬੀਨਜ਼, 2 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ 'ਚ ਕੱਟੋ
- 6 ਕੱਪ + 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਆਟਾ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਮਿੱਠਾ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੰਗਰੀਦਾਰ ਪਪੋਰਿਕਾ
- 1 ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਡਚ ਓਵਨ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਹਰੀ ਬੀਨ, 6 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਉਬਾਲਣ ਲਈ, ਕਵਰ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਲ ਕੰਟੀ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ .
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਪੈਨਸਿਲ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਰੌਕਸ ਬਣਾਉ (ਹੰਗਰੀ ਵਿੱਚ ਰਾਂਟਾਜ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਬੋਰਨਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਅੰਬਰ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮਿਰਚ, ਪਪਰਾਇਕਾ ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੁਗੰਧ ਨਾ ਆਵੇ.
- ਗਰਮ ਹਰੇ-ਬੀਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਤਰਲ ਦੇ ਕੁੱਝ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ. 5-8 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਬਰੋਥ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਰਲਾ ਦਿਉ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਦਿਉ. ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਢੇ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 275 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 33 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 644 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |