ਖਰਾਬ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ, ਕਿਰਤ-ਸਰਗਰਮ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਕੱਚੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਇਹ ਓਫਨ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਚਿਕਨ ਫ੍ਰੀਕ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਵਰਤਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੋ-ਪੜਾਏ ਦੀ ਕਲੀਲੇਟ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿਧੀ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਡੂੰਘੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਰਸੀ ਵਾਲੀ ਕੋਟਿੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਬਲੀਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
ਇਹ ਚਿਕਨ ਤੌਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਇਹ ਟੁਕੜੇ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਲਈ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉੱਥੇ ਘੱਟ ਗੜਬੜ, ਘੱਟ ਤੇਲ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰ ਵਾਰ ਚਿਕਨ ਸੰਪੂਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮਨਪਸੰਦ ਮੌਸਮੀ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਤਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸੁਤੰਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪਪਰਾਇਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਤੇ ਇਕ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਮੀਨ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਹ ਪਰਿਵਾਰਕ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਪਿਕਨਿਕ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਚਿਕਨ ਹੈ.
ਮੈਂ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਪੂਰੀ ਲੱਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਕੱਟ-ਅਪ ਪੂਰੀ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਲੰਬੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਜਾਂ ਤੁਰੰਤ-ਪੜਿਆ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਾਲ ਚੈੱਕ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ ਲਈ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਾਪਮਾਨ 165 ਐਫ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਪਾਊਂਡ ਹੱਡੀ-ਇਨ ਚਿਕਨ ਥੰਧ (ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਲੱਤਾਂ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ)
- 2 ਕੱਪ ਮੱਖਣ (ਬਹੁਤ ਹਿੱਲਣਾ)
- 1/2 ਕੱਪ ਹੌਟ ਸਾਸ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੈਕਸਾਸ ਪੀਟ ਜਾਂ ਫ੍ਰੈਂਕ)
- 2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 1 ਚਮਚ ਕੋਸਿਰ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰਾਮ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 2 ਚਮਚੇ ਜ਼ਮੀਨ ਪਪੋਰਿਕਾ
- 1 / 2-1cup ਸਬਜੀਆ ਤੇਲ (ਤਲ਼ਣ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਭੋਜਨ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਬੈਗ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਪੱਟਿਆਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਜੋੜੋ 3 ਤੋਂ 4 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਾਇਰਿਟ ਕਰੋ.
- 350 F ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਵੱਡੇ ਰਿੰਮਡ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੈਕ ਰੱਖੋ.
- ਆਟਾ, ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਪਪੋਰਿਕਾ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ, ਖੋਖਲਾ ਬਾਟੇ ਜਾਂ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਸਕਿਲੈਟ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1/2 ਇੰਚ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਤਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਤੇਲ ਨੂੰ 360 F ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਪਾਓ. ਜ਼ਬਰਦਸਤੀ ਬੰਦ ਕਰੋ
- ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੋਟਿਡ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰੋ- ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੈਂਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ਕਰੀਬ 2 1/2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੋਟਿੰਗ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਿੱਟਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਬਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੈਕ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਲਾਹ ਦੇਵੋ.
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ ਜਾਂ ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ 35 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੀਓ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚਿਕਨ ਰਜਿਸਟਰ ਨਾ ਹੋਵੇ 165 ਫੁੱਟ ਫਾਸਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਫੌਰੀ ਥੈਲਾਮਾਈਟਰ ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿਕਦਾਰ ਝੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੂਹਣਾ.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
- ਪਪਰਾਕਾ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਨਮਕ ਰਹਿਤ ਕੈਜੋਂ ਜਾਂ ਕ੍ਰਿਓਲ ਮੌਸਮੀ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ.
- ਪਨੀਰ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪਪਰਾਕਾ ਨੂੰ 2 ਚਮਚੇ ਮਿਲਾਓ.
- ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 1 ਚਮਚਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 734 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 54 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 149 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,622 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 48 ਗ੍ਰਾਮ |