ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਕੁਝ ਕੁ ਚੀਜ਼ਾਂ ਮਿਸ਼ਨਰੀ-ਮਿੱਠੇ ਪੇਠਾ ਸੂਪ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਿਲਾਸਾ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਕਰੈਕਰ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਇਹ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਹਾਰਡ, ਨਿੱਘਾ ਭੋਜਨ ਹੈ
ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ, ਗੈਰ-ਡੇਅਰੀ ਦੁੱਧ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰੈਨਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਗਰਮੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਤਰਲ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.
4 ਤੋਂ 6 ਤਕ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਤੇਜ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਕੱਪ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਕਲੀ ਦੇ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਮੀਡੀਅਮ ਲੀਕ (ਕੇਵਲ ਸਫੈਦ ਭਾਗ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਕੱਪ ਸੇਬ (ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 3 ਤੇਜ ਖੰਡ
- 3/4 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1/4 ਚਮਚ ਅਦਰਕ
- 1/4 ਚਮਚ ਨਾਈਜੀਗਾ
- 1/2 ਚਮਚ ਲੂਣ (ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1 15 ਆਊਂਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਰੋਥ (ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ)
- 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 2 15 ਆਉਰ ਕੈਨਿਆਂ ਦੀ ਕਾੰਕਿਨ (ਪੁਰੀ)
- 1/2 ਕੱਪ
- ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 1/2 ਕੱਪ
- ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਜਾਂ ਸੋਯਮਿਲਕ, ਹੈੱਡ ਨੋਟ ਦੇਖੋ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਕੇਏਨਨੇ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਿਲ ਜਾਂ ਪੈਸਲੇ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਵੱਡੇ ਸਟਾਕ ਪੋਟ (3-5 ਕਵਾਟ) ਵਿੱਚ, ਆਲ਼ੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਲੀਕ, ਸੇਬ, ਖੰਡ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ 1-2 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਚੰਬੜ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਲੀਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਰੀਬ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਪੇਠਾ ਪੂਟੇ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ਬੈਂਚ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰੋਲਾਦਾਰ ਵਿੱਚ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਹਰ ਬੈਚ ਤੱਕ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿਸ਼ੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤਕ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਰਤਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਤਾਪਮਾਨ ਖਿੰਡਾਉਣ ਲਈ, ਲੋੜੀਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸੇਨੇ ਮਲੀਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਛਿੜਕ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਕਰੋ.
** ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ, ਅੰਡੇ ਮੁਫ਼ਤ, ਅਤੇ ਸ਼ਜਾ-ਖੁਰਾਕ ਖਾਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਲਰਜੀ ਜਾਂ ਖੁਰਾਕ ਬੰਦਸ਼ਾਂ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਬਣਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਧੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਲੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਡੇਅਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਤੱਤਕਸ਼ੀਲ ਤੱਤ (ਜਾਂ ਗਲੁਟਨ, ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਕਣਕ ਦੇ ਤੱਤ, ਜੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ)
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 207 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 437 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 34 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |