ਅਮਰੂਦ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਪੇਸਟੀਆਂ ਕਿਊਬਾ ਮੂਲ ਦੇ ਹਨ , ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਲਾਤੀਨੀ ਬੇਕਰੀਆਂ ਵਿਚ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਹ ਮਾਈਅਮ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ
ਬੇਸ਼ਕ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਪਫ ਪਲੇਟ ਆਟੇ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਬਹੁਤ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਸ਼ਾਰਟਕਟ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਟ੍ਰੀ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖਰੇ ਵਰਗ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ (ਬੇਕਰੀਆਂ ਵੀ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ).
ਤੁਸੀਂ ਜੂਆ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲੱਬਧ ਗੁਵਾ ਜੈਲੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਤੋਂ ਫੈਲਣ ਅਤੇ ਲੀਕ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ. ਪਰ ਕੋਈ ਇੱਕ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ. ਆਪਣੇ ਪੇਸਟਲਿਟੌਸ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਜੋ ਬੇਕਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਹਨ, ਉਹ ਸਾਧਾਰਣ ਸ਼ੂਗਰ ਗਲਜ ਹੈ ਜੋ ਪੱਕਣ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਅੱਧੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਇਕ ਵਾਧੂ ਕਦਮ ਹੈ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਸਮਾਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 3/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 (17.3-ਔਊਸ) ਪੈਕੇਜ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੀਟ (2 ਸ਼ੀਟ, ਥੰਵਡ)
- 3/4 ਕੱਪ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ (ਨਰਮ)
- 1 ਅੰਡੇ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 1 ਕੱਪ ਪੀਅਵਾ ਪੇਸਟ (ਜਾਂ ਪੇਵਾ ਜੈਲੀ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਧਾਰਨ ਿਸਰਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕਈ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- 375 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਪਿਹਲਾ ਦਿਓ.
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਖੰਡ, 1 ਅੰਡੇ ਯੋਕ (ਰਿਜ਼ਰਵ ਅੰਡੇ ਵਾਲਾ ਸਫੈਦ) ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਹਰਾਓ.
- ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅਣਗੌਲਿਆਂ ਕਰੋ ਪੀਸਟਰ ਕਟਰ ਜਾਂ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਵਰਤੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪੈਸਟਰੀ ਨੂੰ 3 ਬਰਾਬਰ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚਦੇ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਉ
- ਫਟਾਫਟ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕਤਾਰ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ 3 ਸਟ੍ਰੀਪ ਰੱਖੋ ਹਰ ਪੱਟੀਆਂ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਲੰਬਾ-ਚੌੜਾ ਗੁਜ਼ਰੇ ਪੇਅਰ (ਜਾਂ ਜੈਲੀ) ਦੇ 1/3 ਫੈਲਾਓ. ਪਨੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ 1/3 ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ.
- ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਨਾਲ ਸਿਰ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਜਾਂ ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਢਿਆਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ. ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਫੈਦ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਬੁਰਸ਼.
- ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਸੋਨੇ ਦਾ ਤਾਣਾ ਨਾ ਬਣਾਉ. ਸਧਾਰਨ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਖੁੱਲ ਕੇ ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਚਲੇ ਜਾਓ ਅਤੇ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਫੁਨਾ, ਤਿਰਛੇ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਾ ਰਹੇ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 510 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 48 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 234 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 49 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |