ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਗੋਭੀ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਇਸ ਆਸਾਨ ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਧਰਤੀ ਦੀਆਂ ਬੀਟਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਰਿਕੋਟਾ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜ਼ਿੰਗ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਬੀਟ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਫਰਮ, ਚਮੜੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਲਈ ਵੇਖੋ. ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਹਨ ਜਦੋਂ ਗ੍ਰੀਨ ਹਾਲੇ ਵੀ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰੀਨ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨਾਲ ਗਰਮ ਬੀਟ ਸਲਾਦ ਵਿਚ .
ਬੀਟਸ ਦੀ ਲੰਮੀ ਸੀਜ਼ਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਹਰ ਸਾਲ ਦੋ ਫਸਲਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਮਾਰਚ ਜਾਂ ਅਪ੍ਰੈਲ ਵਿਚ ਲਾਇਆ ਪਹਿਲੀ ਫਸਲ ਅਤੇ 50 ਤੋਂ 70 ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਫਸਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੇਰ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਬੀਟਾ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਮੱਧਮ ਬੀਟ
- 3 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ)
- 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਛੋਟਾ ਕਲੀ ਲਸਣ
- 1/2 ਕੱਪ ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/2 ਪਿਆਲੇ Walnut
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਫਲੀਰ ਡੀ ਸੀਲ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਬਾਰੀਕ ਚਿਪਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਰੁਕੋ ਜਾਂ ਗਰੇਲ ਬੀਟਸ ਜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬੀਟ ਕੱਟੋ; ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਿਲ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਾ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਲਈ ਬੀਟਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਪਾਉਣ ਲਈ ਟੋਸੋ.
- ਬੀਟ ਨੂੰ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ 4 ਤੋਂ 6 ਸਲਾਦ ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਵੰਡੋ.
- 4 ਤੋਂ 6 ਸਲਾਦ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰਿਕੋਟ ਨੂੰ ਵੰਡੋ, ਬੀਟਾ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਰਿਕੋਟੋਟਾ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਉਗੜੋ.
- ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਅਲੰਕਾਰ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਖੱਡੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਕੱਟੋ.
- ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ (ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ) ਅਤੇ ਚਿਵੇ
ਗਰੇਲਿੰਗ ਬੀਟਸ
ਬੀਟ ਦੇਣ ਨਾਲ ਇਕ ਸੁੱਜੀਆਂ ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਫਲ ਲਿਆਓ. ਪਰ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ beets ਛਿੱਲ ਅਤੇ slicing ਦਾ PReP ਕਦਮ ਹੈ ਜਾਵੇਗਾ. ਬੀਟ ਦੀ ਛਿੱਲ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ ਬੀਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਲੜਨ ਲਈ ਬੀਟ ਦਾ ਜੂਲਾ ਹੋਏਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਪਹਿਰਾਵੇ ਪਹਿਨਣ ਅਤੇ ਪੇਰੈੱਪ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹੋ. ਪਰ ਗਰਿਲਿੰਗ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੇਵਲ 20 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ਗ੍ਰਿੱਲ ਕਰ ਦਿਓ.
ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬੀਟਸ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਚਣ ਵਾਲੇ ਬੀਟ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਲਚਕਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 325 ਤੋਂ 425 F ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਆਲ੍ਹਣਾ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਅਲਯੂਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਨੱਥੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਰਗੜਨਾ, ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 201 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 235 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |