ਇਹ ਪਨੀਰ ਬਾਕਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਮੇਰਾ ਮਨਪਸੰਦ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਇੱਕ swirly ਬਾਕਾਖ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੋੱਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਇਹ ਰੈਸੈਲੀ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਦੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੂੱਸਲ ਟਾਪਿੰਗ ਹੈ.
ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਅਮੀਰ ਵਰਜ਼ਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ , ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਚਾਕਲੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤੇ ਪੋਲਿਸ਼ ਬਾਕੌਸ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
ਇਹ ਰੋਟਰੀ 3 ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਉਹ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬਚੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਵਾਲੇ ਸਫੈਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਓ.
ਇਹ ਪੋਲਿਸ਼ ਸ਼ਿਕਾਰ ਬਾਬਾ ਰੀਸੇਪੀ ਵੇਖੋ. ਇੱਥੇ ਯਹੂਦੀ ਸ਼ਿਕਾਰ ਬਾਬਾ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਤਸਵੀਰ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਆਟੇ
- 2 ਪੈਕੇਜ ਖਮੀਰ (ਸਰਗਰਮ ਖੁਸ਼ਕ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (110 F)
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 4 ਔਂਸ ਮੱਖਣ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 3 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ (ਕਮਰੇ-ਤਾਪਮਾਨ, ਕੁੱਟਿਆ)
- 5 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- ਭਰਨਾ
- 2 1/4 ਪਾਊਂਡ / 36 ਔਂਸ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 3 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਯੋਲਕ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 1 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- ਅੰਡਾ ਵਾਸ਼
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ ਵਾਲਾ ਚਿੱਟਾ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਕੁੱਟਿਆ)
- ਕਾਂਮ ਟਾਪਿੰਗ
- 6 ਚਮਚੇ ਆਟਾ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 8 ਚਮਚੇਦਾਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਠੰਡੇ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਆਟੇ ਬਣਾਉ
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਖੰਡ ਚੇਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਗਰੀਸ ਤਿੰਨ (9-ਕੇ -5 ਇੰਚ) ਰੋਟੀ ਪੈਨ
- ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਖੋਦੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ ਸਟੈਂਡ ਕਰੋ. 4 ਔਂਸ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਰਲਾਉ. 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਅਤੇ 3 ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਆਟਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਹੋਣ ਤਕ ਗੁਨ੍ਹ. ਗ੍ਰੇਸਡ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਕੋਟ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਵੱਲ ਮੋੜੋ, ਗਲੇਸਡ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁੱਗਣੀ ਤਕ ਚੜ੍ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ 2 ਘੰਟੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਪਨੀਰ ਭਰਨਾ ਬਣਾਉ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, 3 ਅੰਡੇ ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ ਮਿਲ ਕੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
ਕਾਂਮ ਟਾਪਿੰਗ ਬਣਾਉ
- ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, 6 ਵੱਡੀਆਂ ਤੌੜੀਆਂ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ 8 ਡੇਚਮਚ ਦੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅਤੇ 4 ਡੇਚਮਚ ਵਿਚ 4 ਚਮਚੇ ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਚੀਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
ਚੀਨੇ ਬਾਬਾਸ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ
- ਤਿੰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅੱਧ ਤੋਂ ਉਤਰੋ ਆਉ ਅਤੇ ਵੰਡੋ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ, ਇਕ ਵੱਡਾ ਆਇਤਾਕਾਰ 1/8-ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ
- 1/3 ਪਨੀਰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੀ ਫੈਲਾਓ. ਆਟੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੈਲੀਵਰ ਦੇ ਲਈ ਕੱਸ ਕੇ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਕਰੀਬ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ 1/3 ਟੁਕੜਾ ਟੋਕਿੰਗ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਆਟੇ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੋ ਰਾਈ ਪੈਨ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ. ਗਰੇਸਡ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੜਾਹੀ ਦੇ ਪੈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਰਿਮ ਉੱਪਰ ਉੱਠੋ.
- ਓਵਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਰੈਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 350 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਬਿੱਕਕ ਬਾਕਜ਼ ਨੂੰ 40 ਤੋਂ 50 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਕ ਤਤਕਾਲੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੇ 190 ਡਿਗਰੀ ਰਜਿਸਟਰ ਹੋਣ ਤਕ. ਪੈਨ 5 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ. ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਬਾਕਾ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਪੂਰੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੂਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਬਾਹਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 292 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 109 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 247 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |