ਬੀਫ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਜੀਵ ਮਾਸਟਿਕ ਜੀਨ ਲਈ ਗੂੜ੍ਹੇ ਸਫੈਦ ਟਰਕੀ ਮੀਟ, ਸਾਰਾ ਗੂੜ੍ਹੇ ਜਾਂ ਦੋਵੇਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਹ umami ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਲੋਡ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ chewiness ਦਾ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਝਟਕੀ ਹੋਵੇਗੀ ਜੋ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ, ਫਰਿੱਜ, ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਗੁਣਾ ਜ਼ਮੀਨ ਟਰਕੀ
- ਜੂਸ ਅਤੇ 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਚੰਬਲ
- 2 ਚਮਚੇ grated ਪਿਆਜ਼
- 1 ਚਮਚ ਟੈਮਰ ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਚਮਚੇ ਮਿੱਠੇ ਪਪੋਰਿਕਾ
- 1 ਕਲੀ ਦਾ ਲਸਣ, ਗਰੇਟ (ਪਿੰਕਣਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਸਣ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਤਰਲ ਸਮੋਕ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1/8 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਲਾਲ ਮੱਛੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਟਰਕੀ ਦਾ ਮੀਟ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਜੈਸ਼, ਪਿਆਜ਼, ਤਾਮਾਰੀ ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਵਰਸੈਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ, ਸ਼ੱਕਰ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਪਪਰਾਕਾ, ਲਸਣ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਵਿਕਲਪਿਕ ਤਰਲ ਸਮੋਕ ਅਤੇ ਸੈਨੀਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਵਿਆਹ ਕਰਾਉਣ ਲਈ 15 ਮਿੰਟ ਬੈਠੋ.
- ਗਰਮ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਹੱਥ ਇਸ ਨੌਕਰੀ ਲਈ ਵਧੀਆ ਰਸੋਈ ਸੰਦ ਹੈ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ.
- ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਮੋਟੀ ਜਾਂ ਚੰਮ-ਪੱਤਰ ਦੀ ਇਕ ਸ਼ੀਟ ਲਗਾਓ. ਇਸ 'ਤੇ ਇਕਹਿੰਦ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕਰੀਬ 1/4 ਦਾ ਸਕੂਪ ਕਰੋ. ਜਾਂ ਤਾਂ ਹੱਥ ਦੇ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਟ ਪਾਓ ਜਾਂ ਉਪਰਲੇ ਚਮਚੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਦੂਜੀ ਸ਼ੀਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 1/4 ਇੰਚ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ ਤਾਂ ਮੋਟੀ ਜਾਂ ਚੰਮ-ਪੱਤਰ ਦੇ ਚੋਟੀ ਦੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਪਾਚਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇਕ ਡੀਹੈਡਰੇਟਰ ਟ੍ਰੇ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਚੀਜ ਨੂੰ ਭਰ ਲਓ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੌਂਕੜੀ ਨੂੰ dehydrator tray ਤੇ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਮੋਟੀ ਜਾਂ ਚੰਮ-ਪੱਤਰ ਕਢਾਓ.
- ਵਧੇਰੇ ਕੱਚਾ ਮੋਟੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਪੈਟਿੰਗ ਕਰਕੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਛੇਕ ਨੂੰ ਪੈਚ ਕਰੋ.
- 4 ਤੋਂ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 155 ਐੱਫ. ਲਈ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟ. ਚਾਰ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ jerky ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ ਪਰ ਖਰਾਬੀ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਭੂੰਕਣ ਵਾਲਾ ਹੋਵੇ. ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ 100 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੇਠਾਂ ਖਾਣਾ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸੁਝਾਅ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ
- ਸਾਰੇ ਡੀਹੀਡਰਟਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਸੈਟਿੰਗ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮੀਟ 160 ਤੋਂ 165 ਫੁੱਟ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋਵੇ. ਪਰ ਜੇਨਕ ਇੰਨਾ ਪਤਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਲਗਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਮੁਕੰਮਲ ਪਾਣਾ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਆਰਜ਼ੀ ਸਮੇਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਸੰਖੇਪ ਪੂਰਣ ਪੜਾਅ ਮਾਸ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ dehydrator ਵਿਚ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਲੰਬਾ ਕਦਮ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਉਤਪਾਦ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਝਟਕਾਦਾ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ preheated 275 F oven ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਕਰੋ.
ਤੁਰਕੀ ਜਰਕੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ
- ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਟਰਕੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਵੇ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕੁਝ ਨਮੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਚਾਹੋਗੇ ਕਿ ਪੈਕੇਜ਼ਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੰਡੈਨਸਿੰਗ.
- ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਗਲਾਸ ਜਾਰ ਜਾਂ ਇਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਜ਼ਿਪ-ਲਾਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਾ ਨਾਲ ਲੇਬਲ ਕਰੋ, "ਟਰਕੀ ਟਰਰਕੀ," ਅਤੇ ਜਿਸ ਤਾਰੀਖ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕ ਗਏ ਸੀ.
- ਤੁਹਾਡਾ ਚਾਪਲੂਸੀ ਇੱਕ ਠੰਡਾ, ਹਨੇਰੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਲੰਮੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.