ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੌਖੇ ਬਰੱਗੇ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਹੀ ਗੋਸ਼ਤ ਵਾਲੀ ਬੀਫ ਬਣਾਉ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸਰਵਿਲਿਟੀ ਛੱਡੋ!
ਇੱਥੇ ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਡਿਨਰ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਦਾਣੇ ਬੀਫ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਆਪਣੇ ਡਿਨਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ 7 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਗ੍ਰੀਨਫੋਸਟ ਬ੍ਰੈੱਕਟ ਨਾਲ ਕੋਲੇ ਵਾਲਾ ਬੀਫ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਬੀਫ ਲਈ:
- 10 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਕੌਸਰ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ ਗੰਨਾ ਹੋਈ ਖੰਡ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ ਦੇ
- 3 ਚਮਚੇ ਪਿਕਟਿੰਗ ਮਸਾਲੇ
- 3 ਕਲੇਸ ਲਸਣ (ਨਾਜ਼ਰ)
- 1 ਤਾਜ਼ਾ ਬੀਫ ਬ੍ਰਿਸਟ (7 ਤੋਂ 9 ਪੌਂਡ)
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ:
- 3 ਪੱਸਲੀਆਂ ਸੈਲਰੀ (2 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ)
- 2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ (ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 6 ਮੱਧਮ ਲਾਲ ਆਲੂ (ਅੱਧੇ)
- 5 ਗਾਜਰ (ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 2 ਛੋਟੇ ਰਤੂਬਾਗ (ਜਾਂ 1 ਮੀਡੀਅਮ ਰੁਤਬਾਗਾ, 2 ਇੰਚ ਦੇ ਚਨੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ)
- ਗੋਭੀ ਦਾ 1 ਸਿਰ (6 ਜਾਂ 8 ਪਾਊਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਾਣੀ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਰਾਈ ਦੇ ਮਸਾਲੇ, ਅਤੇ 3 ਕਲੀਨਸ ਲਸਣ ਨੂੰ 8-ਚੌਟਵੇਂ ਅਨਾਜ ਭਰੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਪੋਟ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ.
- ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਜਦੋਂ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਗੋਸ਼ਤ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਜੀਫ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਗੈਰ-ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਹੈ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਬੀਫ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਮਣਕੇ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਕੁਝ ਕੁ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ ਦਾ ਭਾਰ ਘਟਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਜਾਵੇਗਾ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 5 ਤੋਂ 7 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਠੰਢ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਬੀਫ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.
- 6 ਵੇਂ ਜਾਂ 7 ਵੇਂ ਦਿਨ ਨੂੰ, ਖੁਰਲੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬੀਫ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਵੱਡੇ (8-ਚੌਂਕਣ ਜਾਂ ਵੱਡਾ) ਪੋਟ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ 2 ਲੰਗੇ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ; ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜੋ ਸਤਹ 'ਤੇ ਵਿਕਸਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤੱਕ ਘਟਾਓ; 2 1/2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਕਵਰ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ.
- ਪੋਟ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਰੱਤਬਗਾ ਜਾਂ ਸਿਲਾਈਪ, ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਇੱਕ 8 ਕੁਆਂਟਿਆਂ ਦਾ ਪੋਟਾ ਕਾਫੀ ਵੱਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਥਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਘੜੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਲੂਣ ਪਾਓ; ਗੋਭੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜੋ ਕਿ ਫਿੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੀਆਂ.
- ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਕਰੀਬ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲੰਬਾ ਹੈ.
- ਜੇ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਪੋਟਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੇਵਲ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹੀ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਟੈਂਜੀ ਰਾਈਜਰਸ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮਮਰੀ ਵਾਲਾ ਸਿੱਧੀਆਂ ਬੀਫ
ਵਿਕਲਪਕ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਹਾਸ਼
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1251 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 56 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 343 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 21,656 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 72 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 115 ਗ੍ਰਾਮ |