ਬੋਰਬੋਨ ਐਪਲ ਪਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕੀ ਹੈ. ਬੁਰੌਨ ਕਾਉਂਟੀ, ਕੇਨਟੂਕੀ (ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਜੀਨੀਆ ਦਾ ਹਿੱਸਾ) ਤੋਂ, ਇਹ ਪ੍ਰੰਪਰਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ "ਵਿਸਕੀ" ਦਾ ਸਮਾਨਾਰਥੀ ਹੈ. ਆਖ਼ਰ 1964 ਵਿੱਚ ਫੈਡਰਲ ਸਰਕਾਰ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕੀ ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ, ਇਹ ਹੁਣ ਕਾਨੂੰਨ ਦੇ ਅਧੀਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਬੋਰਬੋਨ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਦੀ ਆਤਮਾ ਬਜ਼ਾਰ ਦੇ ਤਕਰੀਬਨ 15% ਬਣਦੀ ਹੈ
ਬੁਰੌਨ ਪਕਵਾਨਾ ਸੂਚਕਾਂਕ ਵੇਖੋ.
ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
ਬੋੂਰਬੋਨ ਨੂੰ ਅਨਾਜ ਦੇ ਇੱਕ ਖੰਭੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 51% ਮੱਕੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ
ਇਹ 80 ਤੋਂ 125 ਪ੍ਰਮਾਣ ਦੇ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਬੋਤਲ ਹੈ ਅਤੇ ਨਵੇਂ, ਚਿੱਚੜ ਵਾਲੇ ਸਫੈਦ-ਓਕ ਬੈਰਲ (ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਤੇ ਕੁਝ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸੋਜ) ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਸਬੂਤ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ ਚੂਨੇ-ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੇ ਬਸੰਤ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸੌਰ ਮੈਸ਼ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬੋਰਬਨ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਪਿਛਲੇ ਮੈਸ਼ ਰਨ ਤੋਂ ਬਚੀ ਹੋਈ ਅਵਸਥਾ ਹੈ, ਜੋ ਰਾਤ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੈਸ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਬੈਚ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੋਰਡੌਫ ਬ੍ਰੈੱਡ ਲਈ ਸਟਾਰਟਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਾਂਗ.
ਇਤਿਹਾਸ
1746 ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਛੇਤੀ ਤੰਦਰੁਸਤ ਆਤਮਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਨ, ਅਤੇ ਬੋਰੌਨ ਕਾਉਂਟੀ ਵਿੱਚ 1783 ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡਿਸਟਿੱਲਰੀ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਏਲੀਯਾਹ ਕਰੈਗ ਨੂੰ ਬੋਰਬਨ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਰਥ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕ੍ਰੈਗ, ਰਾਇਲ ਸਪ੍ਰਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਬੈਪਟਿਸਟ ਮੰਤਰੀ, ਵਰਜੀਨੀਆ (ਹੁਣ ਜੋਰਟਾਟਾਊਨ, ਕੈਂਟਕੀ ਦਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ) ਨੇ 1789 ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਆਤਮਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਡਾ. ਜੇਮਸ ਸੀ. ਕ੍ਰੋਅ, ਇੱਕ ਡਾਕਟਰ ਅਤੇ ਕੈਮਿਸਟ ਸੀ, ਜਿਸਨੇ ਕੇਨਟੂਈ ਵਿੱਚ ਵਿਗਿਆਨਿਕ ਵਿਧੀ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਕੰਟਰੋਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ 1820 ਵਿੱਚ ਵਿਸਕੀ ਬਣਾਉਣਾ
ਉਸਨੇ ਖੱਟਾ-ਮਿਸ਼ੀ ਡਿਸਟਿਲਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ. ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸਨੂੰ "ਮੱਕੀ ਵਿਸਕੀ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਪਰ 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਮੱਧ ਤੱਕ ਇਸਨੂੰ ਬੋਰਬੋਨ ਕਾਉਂਟੀ, ਕੇਨਟਕੀ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸਨੂੰ ਇਸਨੂੰ "ਬੋਰਬੋਨ" ਜਾਂ "ਕੈਂਟੋਨੀ ਬੋਰਬੋਨ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਕੇਨਟੂਕੀ ਵਿੱਚ ਤੇਰਾਂ ਦੀਆਂ ਡਿਸਟਿਲਰੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੀ ਬੋਰਬੋਂ ਦੀ ਤਕਰੀਬਨ 80% ਪੂਰਤੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਟੈਨਸੀ, ਵਰਜੀਨੀਆ ਅਤੇ ਮਿਸੌਰੀ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਏ.
ਰਸੋਈ ਵਰਤ
ਬੋਰਬੋਨ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਬਰਾਂਡੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸੁਆਦ, ਇਕ ਵਧੀਆ ਬੁੱਢਾ ਬੁਰਬੂ ਬਹੁਤ ਰੈਸਪੀਨੇ ਵਿਚ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰਬੇਕਯੂ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਗਲੇ ਪੰਨੇ ਤੇ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ.
ਅਗਲਾ ਪੰਨਾ - ਬੋਰਬੋਨ ਪਕਵਾਨਾ
ਰਾਇਸਿਨਸ ਅਤੇ ਪੇਕੰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਐਪਲ ਬੋੌਰਬਨ ਪਾਈ
ਸਵੀਟ ਬੋਰਬੋਨ-ਮਸਾਲੇ ਗਲੇਸ ਨਾਲ ਬੇਕਡ ਹੈਮ
ਬੋਰਬੋਨ ਅਤੇ ਕੋਲਾ ਗਲੇਜ਼ਡ ਪੋਕਰ ਟੈਂਡਰਲੌਨ
ਮਾਰਸ਼ਮੱਲੋ ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਛੁੱਟੀਆਂ
ਬੇਕਨ ਨਾਲ ਹਨੀ-ਬੋਰਬੋਨ ਗਲੇਜ਼ਡ ਪੋਕਰ ਲੂਣ
ਬੋਰੋਂਬੌਨ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਬਰੌਇਲਡ ਸਟੀਕ