ਇਹ fluffy ਉਬਾਲੇ frosting - ਇਸ ਦੇ ਪਹਾੜੀ ਸਫੈਦ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਲਈ ਕਈ ਵਾਰ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ White Mountain frosting - ਆਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਮਿੱਠੇ frosting ਹੈ.
ਇੱਕ ਉਬਾਲੇ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਰਬਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਐਂਡੋ ਗੋਰਿਆ ਵਿੱਚ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਹਲਕੇ ਅਤੇ fluffy frosting ਨੂੰ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਜੋੜ ਨਾ ਸਕੇ.
ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਫੁਰਤੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੇਕ 'ਤੇ ਇਹ frosting ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਕ ਜਾਂ cupcakes ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗੀ.
ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਨਾਰੀਅਲ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ,
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ (ਰੌਸ਼ਨੀ)
- ਟਾਰਟਰ ਦਾ 1/4 ਚਮਚਾ ਕ੍ਰੀਮ
- 3 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ
- 1 ਨਮਕ ਨੂੰ ਵੱਢੋ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਭਾਰੀ saucepan ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ, ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਟਾਰਟਰ ਦੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸੌਸਪੈਨ ਰੱਖੋ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋਲੀ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.
- ਲਿਡ ਨੂੰ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤੇ ਕਰੀਬ 242 ਫੁੱਟ (ਸਰਗਰਮੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ) ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਚੱਪੂ ਇਕ ਥੈਲੀ ਨਹੀਂ ਲੰਘਦਾ, ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਚਮਚ ਤੋਂ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਰਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ
- ਸਾਫ, ਗਰੀਸ-ਮੁਕਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਰੱਖੋ. ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੇ ਸਾਫਟ ਸਕਾਈਪ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲਗਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.
- ਅੰਡੇ ਦੇ ਗਲੇ ਨੂੰ ਕੁੱਟਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਿਆਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਕ ਪਤਲੇ, ਨਿਰੰਤਰ ਸਟ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਰਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੋਟਿੰਗ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ
- ਤੁਰੰਤ ਕੇਕ ਨੂੰ ਫਰਾਰ ਕਰੋ; ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ frosting ਹੋਰ thicken ਜਾਵੇਗਾ
- ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਦੂਤ ਭੋਜਨ ਕੇਕ, ਇੱਕ 9-by-13-inch ਕੇਕ, ਜਾਂ 2-ਲੇਅਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਠੰਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਮਾਹਿਰ ਸੁਝਾਅ
- ਨਾਰੀਅਲ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਜਾਂ ਕੁਚਲ ਪੇਪਰਮਿੰਟ ਕੈਨੀਜ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੇਕ ਨੂੰ frosting ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਛੇਤੀ ਹੀ frosted ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ.
ਸੁਆਦਲਾ ਰੂਪ
- Fluffy Orange Frosting: ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ grated ਸੰਤਰਾ zest ਦੇ 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਬਦਲ.
- Fluffy Lemon Frosting: ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ grated ਨਿੰਬੂ Zest ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਬਦਲ.
- ਫ਼ਲੈਨੀ ਪੇਪਰਮਿਟ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ: ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਚਾਹੋ ਪੇਪਰਮਿੰਟ ਐਕਸਟਰੈਕਟ. Frosting ਵਿੱਚ 1/4 ਕੱਪ ਕੁਚਲ ਪੇਪਰਮਿੰਟ ਕੈਨੀਜ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਤੇ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਛਿੜਕੋ.
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਤੰਦੂਰ: ਦਰਮਿਆਨੀ ਵਾਲੀ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਭੰਡਾਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹਲਕਾ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਲਈ ਵਨੀਲਾ ਘਟਾਓ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਬਦਲਾਵ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੇਸਿਕ ਕੇਕ ਗਲੇਸ਼ੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 177 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 89 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 41 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |