ਇਹ ਬੀਫ ਜ਼ਿੱਦੀ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਬੀਫ ਕਤਲੇ ਨਾਲ ਬਣਦੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਲੰਦਨ ਦੇ ਦੰਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਾਰੀਕੀ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ , ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਟਰੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ .
ਇਸ ਲਈ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਦਾ ਮਾਹੌਲ ਦੇਣਾ ਪਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 8 ਤੋਂ 12 ਘੰਟੇ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਟਿੰਗ ਓਵਨ ਵਿਚ ਜਾਂ ਡੈਹੇਡਰੈਕਟਰ ਵਿਚ ਇਸ ਮਖੌਲੀ ਨੂੰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇੱਕ ਆਮ ਝਟਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਨਮੀ ਦੇ ਅੱਧਿਆਂ ਦਾ ਭਾਰ ਘਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਲੰਡਨ ਦੀ ਇਕ ਪੌਂਡ ਦਾ ਭਾਰ 1/2 ਤੋਂ 3 ਪਾਉਂਡ ਜਰਕੀ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਾਫੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਥਾਂ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ (ਪਿਆਜ਼ ਨਮਕ ਨਹੀਂ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ (ਲਸਣ ਦਾ ਲੂਣ ਨਹੀਂ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ)
- 2/3 ਕੱਪ ਬੋਤਲ ਵਾਲੀ ਤੀਰਕੀ ਅਨਾਜ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ (ਨੋਪਪ)
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ
- 1 ਚਮਚਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਤਰਲ ਸਮੋਕ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਲੰਡਨ ਬਰੋਲ (1/8 ਤੋਂ 1/4-ਇੰਚ ਦੇ ਮੋਟੀ ਸਟੀਪ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੁਝਾਅ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੰਡਨ ਦੇ ਬ੍ਰੌਹਲ ਨੂੰ ਅਧੂਰੇ ਹੀ ਫਰੀਜ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੋਵੇਗਾ.
ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਾਰੋ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ, ਗ਼ੈਰ ਰਕਵੇਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਝੱਟਕਾ ਮਿਲ ਕੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਨਮਕ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ.
- ਟਰੀਯਕੀ ਐਰੀਨਾਡ, ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ, ਪਾਣੀ, ਸ਼ਹਿਦ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਤਰਲ ਸਮੋਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਝੱਖੜ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲੂਣ ਭੰਗ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਪ-ਟੌਪ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਲੰਡਨ ਬ੍ਰੌਹਲ ਬੀਫ ਸਟਰਪ ਲਗਾਓ ਮੈਰਿਡ ਨੂੰ ਬੈਗ, ਸੀਲ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੋਟ ਦਿਓ. 24 ਤੋਂ 36 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਸਾਰੀ ਹਵਾ, ਰੀਸੈਪਲੇਟ ਅਤੇ ਰੈਫਿਜੀਰੇਟ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
ਬੀਫ ਸਟ੍ਰੀਪਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ:
- ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੈਟ ਰੁਕੋ. Dehydrator ਰੈਕਾਂ ਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡੋ 4 ਤੋਂ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਡਰੇ ਹੋਏ, ਹਰ ਘੰਟਾ ਰੈਕ ਲਾਓ, ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਝਟਕੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਮੋੜੋ. ਡ੍ਰੀਨਿੰਗ ਟਾਈਮ ਓਵਨ ਫਰਕ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਦਲਦੇ ਹਨ.
- ਜਦੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਝਟਕੇ ਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਲਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਅਤੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਬਿਨਾਂ ਤੋੜ-ਮਰੋੜ ਨੂੰ ਝੁਕਣ ਲਈ ਸਮਰੱਥ ਹੈ. ਸੰਪੂਰਨ ਜੋੜੀ ਫਰਮ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਸਪੋਡੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਮਾਸਕੋ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੁੱਕ ਗਿਆ ਹੋਵੇ.
ਜਰਖ ਦੇ ਲਈ ਡਰੀ ਬੀਫ ਦੇ 5 ਤਰੀਕੇ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਫ ਹਿਰਨਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ dehydrator ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਚਾਰ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਸੁਕਾਉਣ, ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁਕਾਉਣ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਖਪਤ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਝਟਕਾ ਦੇਣ ਲਈ ਬੀਫ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਪੜ੍ਹੋ.