ਪੋਲਿਸ਼ ਲੁਕਣ ਵਾਲੀ ਸੂਪ ਜਾਂ ਜ਼ੂਪਾ ਓਗੋਰਕੋਵਾ (ਜ਼ੂ-ਪਾਹ ਅਜੀ-ਗੌਹਰ-ਕਾਵ-ਵਾਹ) ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਗਵੀਜ਼ਦਾਲੀ ਪਿੰਡ ਦੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹੈ. ਇਹ ਪਿੰਡ ਪੋਲੈਂਡ ਦੇ Mazowsze ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਪੋਲੇਡ ਰਸੋਈ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਯਾਤਰਾ ਕਰਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਹੈ.
ਗਵੀਜ਼ਾਦਾਲੀ ਦਾ ਸ਼ਬਦੀ ਅਰਥ ਹੈ "whistled" ਅਤੇ, ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਛੋਟੇ ਕਸਬੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੀਟੀਮ ਅਜਾਇਬਘਰ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਪੋਲਿਸ਼ ਲੱਕਲੇ ਸੂਪ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਸੰਸਕਰਣ - ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ ਡਿਲ ਪਿਕਲ ਸੂਪ ਰਾਈਜ਼ੈਪ .
ਸੂਪ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਬੇਕ ਕੱਕਰਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਆਮ ਚਿਕਨ-ਬਰੋਥ ਆਧਾਰ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ, ਆਲੂ, ਪੇਅਰਨਿਪਜ਼ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਧਾਰਣ ਸੋਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸੱਦਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਠੰਡੇ ਕਾੱਕਰ ਸੂਪ ਦੀ ਸਰਦੀ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ.
ਪੋਲੈਂਡ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰੋਪ ਦੇ ਦੂਜੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ, ਰਫ਼ਿੱਜਰੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਿਕਟਿੰਗ ਫਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਆਮ ਤਰੀਕਾ ਸੀ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਖਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਲਗਪਗ ਬੇਤਰਤੀਬ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਲੱਕੜ ਦਾ ਸੂਪ ਦੇ ਕੁਝ ਵਰਜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਕੈਚੱਪ ਆਧਾਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਪਰਿਵਰਤਨ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਬਦਲਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਕੱਪ
- ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਾਕ
- 1 ਪਾਊਡਰ ਆਲੂ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਚੌਟਰਡ)
- 2 ਵੱਡੇ ਗਾਜਰ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਡਸ ਵਾਲੇ)
- 1 ਵੱਡੀ parsnip peeled ਅਤੇ diced
- 1 ਰੀਬ ਸੈਲਰੀ (ਡਸਲੀ)
- 6 ਡਿੱਲ ਰੱਖਕੇ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ garnish: ਤਾਜ਼ਾ Dill, ਕੱਟਿਆ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਸਟਾਕ ਲਿਆਓ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਪਾਰਨੇਨਿਪ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਉਬਾਲਣ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਉ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟੈਂਡਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ.
- ਰੱਖਿਅਕ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ ਜੂਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਗਰਮ ਸੂਪ ਦੇ ਕੁੱਝ ਸੁੱਜੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਝਟਕਾ ਕੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗਰਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਕਰੋ.
- ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਉਬਾਲੋ, ਪਰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ ਕਿ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਤੋੜੋ.
- ਕੈਰੇਅ ਬੀਜ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ੀ ਡਿਲ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਬਰਲ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 205 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 23 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,962 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |