ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਠੰਡੇ ਕਾਕਾ ਸੂਪ ਨੂੰ ਦਹੀਂ, ਅਲੰਕ ਅਤੇ ਥਾਲ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਕੁੱਕ-ਕੁੱਕ ਰੀਫਰਸਿੰਗ ਗਰਮੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਮੋਟਾ ਵੀ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡਿੱਪ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਵੱਡਾ ਖੀਰੇ (ਪੀਲਡ, ਦਰਜਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਕੱਪ ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ ਅਲੰਕਨ
- 2 ਸਲਾਈਸ ਬ੍ਰੈੱਡ (ਦਿਨ-ਪੁਰਾਣੇ ਬੇਰਹਿਮੀ ਚਿੱਟੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਟ ਗਈ)
- 2 ਚਮਚੇਦਾਰ ਪਲੱਸ 1 1/2 ਚਮਚੇ ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਅੱਲ੍ਹਟ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ)
- 1 1/2 ਕੱਪ ਦਹੀਂ
- 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਠੰਢਾ)
- 1 1/2 ਡੇਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਸਜਾਵਟ: ਤਾਜ਼ੀ ਡਿਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ (ਜਾਂ ਮਟਰਾਰ ਅਤੇ ਪੀਲੇ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ), ਪਾਇਰੀ ਲਸਣ, ਲੂਣ, 1/4 ਕੱਪ ਅਲੰਕ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸ਼ੂਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਰਾਹੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜ ਕੇ ਰੱਖੋ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਸੰਚਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦਹੀਂ, ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੁਬਕੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਸੂਪ ਦੇ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤਕ ਚੁੰਬਕੀ ਜਾਂ ਪਾਈ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰੈਫਰੀਜਾਈਜ਼ਰ. ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਨੂੰ 1/2 ਕੱਪ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਕੱਟਿਆ ਅਲਦਾਸ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਸੋਦਾ ਦੀ ਇੱਕ ਝਰਨੇ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 199 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 81 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |