ਇਹ ਬਲੂਨੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬਲੂਬੇਰੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਫਲਦਾਰ ਦਹੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਲਿਊ ਬਾਰੀ ਦੇ ਦਹਣ ਨਾਲ ਖੱਟੇ ਦਾ ਜੂਸਟ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤਾਜੀ ਬਲੂਬੈਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਜਾਂ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਬਲੂਬੈਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬੈਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
ਮੈਂ 12 ਆਊਸ ਬੈਗ - ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 2 1/2 ਕੱਪ - ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬਲੂਬੈਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ. ਤਾਜ਼ੇ ਬਲੂਬੈਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਪਿੰਟ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਪਾਕ ਕੇਕ ਜਾਂ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਲਈ ਮਿਠਾਈ ਸਾਸ ਵਜੋਂ ਦਹੀਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਕੋਨਾਂ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਬਿਸਕੁਟ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਲਾਲ, ਚਿੱਟੇ ਤੇ ਨੀਲੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋ. ਮੈਂ ਕੜਾਹ ਨਾਲ ਸਪੰਜ ਦੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਟੋਲੇ ਨੂੰ ਭਰਿਆ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਮਿੱਠੇ ਚਿੱਟੇ ਕਰੀਮ (ਤਸਵੀਰ ਵਿੱਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ.
ਸਬੰਧਤ ਵਿਅੰਜਨ: ਬਲੂਬੇਰੀ ਲੈਮਨਡ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ounces ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬਲੂਬੈਰੀਜ਼ (ਲਗਭਗ 2 ਕੱਪ) ਜਾਂ (1 ਪਿੰਟ ਨੇ ਤਾਜ਼ੇ ਬਲੂਬੈਰੀ ਸਾਫ ਕੀਤੀ)
- 1/4 ਕੱਪ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 2 ਚਮਚੇ ਬਾਰੀਕ grated ਨਿੰਬੂ Zest
- 2/3 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਲੇਡ ਸ਼ੂਗਰ
- 4 ਚਮਚ ਸਾਲਾ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
- 3 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਯੋਰਕ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਬਲੂਬਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੈਸਨਪੇਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਬਲੂਬੈਰੀ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਮੈਸ਼ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿਲੇ ਜਾਂ ਛੋਨੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਰਾਹੀਂ ਸਟੀਲ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਡਬਲ ਬਾਏਲਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਦਬਾਓ.
- ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕਰੀਬ ਇਕ ਇੰਚ ਪਾਣੀ ਪਾ ਦਿਓ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ. ਸਮਾਈਂ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ.
- ਬਲਿਊਬਰੀ ਜੂਸ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ Zest, granulated ਖੰਡ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੇਸੌਸਦਾਰ ਮੱਖਣ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਲੂਬੇਰੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
- ਇਕ ਡੰਡਲੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ 'ਤੇ ਜਾਂ ਲਗਪਗ ਫੜੇ ਭੋਜਨ ਥਰਮਾਮੀਟਰ' ਤੇ, ਤਕਰੀਬਨ 175 ਫੁੱਟ ਤਕ ਜਾਂ ਫਿਰ ਕਰੀਬ ਫਿਸਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉ ਤੇ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਗੋਲ਼ੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਲੂਬੇਰੀ ਦੇ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਨੂੰ ਚਮਚ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਖਿੱਚੋ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ ਮਾਰਗ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਛੋਟੇ ਕੈਨੀਅਨ ਜਾਰ ਜ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਲੂਬਰੀ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਾਮ ਅਤੇ ਮਿਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਬਲ ਦਿਓ. ਬਲਿਊ ਬਾਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਕਰੀਬ 1 ਹਫਤੇ ਲਈ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ 2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਫਰੀਜ ਕਰੋ.
- ਪਾਕ ਕੇਕ ਜਾਂ ਸਪੰਜ ਕੇਕ, ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਜਾਂ ਬ੍ਰੈੱਡ ਪੁਡਿੰਗ ਤੇ ਚਮਚਾਓ, ਜਾਂ ਸਕੋਨਾਂ ਦੇ ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋ.
- ਵਿਅੰਜਨ ਬਲੂਬੇਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ 1 1/2 ਕੱਪ ਦੇ ਬਾਰੇ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 61 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 43 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |