ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਇੱਕ ਚਾਨਣ, ਹਵਾਦਾਰ ਕੇਕ ਹੈ ਜੋ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹਵਾ ਦੁਆਰਾ ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਇਸ ਦਾ ਭਾਵ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਲਾਉਣੇ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਫੋਮ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਲੈਣ ਲਈ, ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇਗਾ.
ਇਕ ਹੋਰ ਟਿਪ: ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦਾ ਕਟੋਰਾ ਬਹੁਤ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਦਾ ਤੇਲ ਫੋਮਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਦਖ਼ਲ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 150 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਕੇਕ (ਕਰੀਬ 1 1/2 ਕੱਪ)
- 150 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ (ਲਗਭਗ 3/4 ਕੱਪ)
- 5 ਅੰਡੇ
- 50 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲਾ; ਲਗਭਗ 1/2 ਡੰਡਾ)
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ° F ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਓਵਨ Preheat ਕਰੋ
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੋ 9 ਇੰਚ ਦੇ ਕੇਕ ਪੈਨ ਇਹ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢਕਣ ਲਈ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਕੱਟੇ ਚੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਥੱਲੇ ਦੀ ਲਾਈਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਸਟੋਵੋਟੋਪ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸੌਫੈਂਪ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਮਓਲੇ ਵਿਚ ਘਟਾਓ.
- ਆਪਣੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਂਡੇ ਕੁੱਟੋ ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚੰਡਰ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਡਬਲ-ਬਾਇਲਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੌਸਪੈਨ ਤੇ ਕਟੋਰਾ ਸੈਟ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਪੈਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੋਵੇ ਪਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਛੋਹ ਨਾ ਦੇਵੇ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪੋਟਾ ਤੇ ਅੰਡੇ-ਸ਼ੂਗਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਹੁਣ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵ੍ਹੈਪ ਲਗਾਓ ਨਾਲ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਰਮ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ. ਪਰ ਕੋਮਲ ਬਣੋ, ਅਤੇ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਜਾਂ ਘਾਟਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਤੁਰੰਤ ਆਪਣੇ ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਟਰੈਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਅੱਠ ਪਾਈ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਫ਼ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਜਾਂ ਦੋ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ 20 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਟੈਸਟ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਓਵਰਬੈਕੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜਲਦੀ ਹੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ
- ਤਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੇਕ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਚਲਾ ਕੇ ਕਿਨਿਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
- ਨਮੀ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰਾਂ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਸਰੂਪ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਧੂੜ ਸਾਫ ਇਕ ਵਧੀਆ ਟੱਚ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 378 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 191 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 22 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |