01 05 ਦਾ
ਤਾਜ਼ਾ ਮਿਤੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ
ਤਾਜ਼ਾ ਟਕਸਾਲ. ਮੌਲੀ ਵਾਟਸਨ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਇਕ ਸ਼ੀਫੋਨੇਡ ਨੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਲਈ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਰੰਗ ਦਿਖਾਏ. ਇਹ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਆਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਨਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਹੈ.
ਕੋਈ ਫੈਂਸੀ, ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਕਨੀਕ ਕਦੇ ਵੀ ਦੁਖੀ, ਪੁਰਾਣੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗੀ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਸ਼ਾਂਤ, ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਟਕਸਾਲ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ! ਪੁਦੀਨ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਬੰਦ ਕਰ ਕੇ, ਪੇਪਰ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਬੰਡਲ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਟੁੰਡ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖੋ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਬੈਠਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਟੁੰਘਾਈ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਕੇ ਰੱਖੇਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਲੈਕ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਪਰੰਤੂ ਰਿਬਨ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਬੇਸਿਲ, ਪਾਲਕ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕੋ ਹੈ.
02 05 ਦਾ
ਮਿੰਨੀ ਪੱਤੇ ਸਟੈਕ
ਟਕਸਾਲ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦਾ ਸਟੈਕ ਮੌਲੀ ਵਾਟਸਨ ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਕਈ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਤੁਪਕੇ ਤੋਂ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ (ਟੁਕੜੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ).
ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਹਮਣੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪੱਤਾ ਨੂੰ ਫਲੈਟ ਅਤੇ ਲੰਬਾਈ ਨਾਲ ਲੇਟਣਾ ਇਸਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ 8 ਤੱਕ ਸਟੈਕ ਕਰੋ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਰ ਰੋਲ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਅੱਗੇ ਵਧਿਆ ਹੈ. ਜਿੰਨਾ ਵਧੇਰੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੈਕ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਓਨਾ ਹੀ ਫਾਈਨਲ ਰਿਬਨ ਜਿੰਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਢੇਰ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਮਾਰੋ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੈਕ ਕਰੋ
03 ਦੇ 05
ਮਿਨੀਟ ਪੱਟੀਆਂ ਉੱਪਰ ਰੋਲ ਕਰੋ
ਰੋਲਿੰਗ ਮਿਨੀਟ ਪੱਟੀਆਂ ਮੌਲੀ ਵਾਟਸਨ ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਟੈਕ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਸਟੈਕ ਦੇ ਲੰਮੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਸਵੀਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਿਗਾਰ ਕਿਵੇਂ ਚਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਮੂਲ ਵਿਚਾਰ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਟਕਸਾਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਇਕ ਸਟੈਕ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਿਲੰਡਰ ਵਿਚ ਬਦਲ ਰਹੇ ਹੋ; ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੰਗ ਬਣੇ ਸਿਗਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
04 05 ਦਾ
ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
ਕੱਟਣਾ ਮਿਨਟ ਚੀਫੋਨਾਡ ਮੌਲੀ ਵਾਟਸਨ ਬੰਡਲਦਾਰ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਵਰਤੋ, ਜੋ ਤੁਰੰਤ ਸੁੰਦਰ, ਨਾਜ਼ੁਕ, ਹਰੇ ਰਿਬਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦੇਵੇਗੀ.
ਚਾਕੂ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਅਤੇ ਬਲੇਡ ਦਾ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਚੁੱਕਦੇ ਹੋਏ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਉੱਤੇ ਟੁਕ ਜਾਂ ਚੂਹੇ ਦੇ ਅੱਗੇ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ, ਇੱਥੇ ਟਕਸਾਲ ਦੇ ਕੰਮ ਕਾਜ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ (ਪੂਰੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਦੇ ਉਲਟ ਅਤੇ ਕੱਟਣਾ).
ਇਸ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਨੀਚੇ ਮੋਸ਼ਨ ਨੂੰ ਮੁੜ ਦੁਹਰਾਓ, ਟੁਕੜਾ ਦੇ ਪਿੰਡੇ ਤੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਘੁੰਮਣਾ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਆਪਣੀ ਕਟਾਈ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਲੇਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਆ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਬੰਡਲਦਾਰ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀਆਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਟੀਚਿਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਅਚਾਨਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਨਾ ਸਕੋ.
05 05 ਦਾ
ਵੋਇਲਾ! ਮਿੰਟ ਸਿਫੋਂਡੇਡ
ਮਿੰਟ ਸਿਫੋਂਡੇਡ ਮੌਲੀ ਵਾਟਸਨ ਪੂਰੇ ਬੰਡਲ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਰੂਫ ਰਿਬਨਾਂ ਵਿਚ ਫਲੱਫ ਨੂੰ ਫਲੱਪ ਦਿਓ. ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ੀਫੋਨਡ ਹੈ!
ਨਤੀਜਾ ਟੁਕੜਾ chiffonade ਸੁਆਦ ਅਤੇ / ਜ garnish ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਵਰਤੋ. ਸੂਪਾਂ ਤੇ ਛਿੜਕੋ, ਸਲਾਦ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਟੋਟੇ ਕਰੋ, ਡਿੱਪਾਂ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੋਂ. ਟਿੰਡਾ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਦੋਵਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਜ਼ੂਚਿਨੀ ਮਿਨਟ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਫੈਨਿਲ ਮਿਨਟ ਸਲਾਦ , ਟੈਬਾਉਲੀ ਤੇ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇਸ ਬੇਕਡ ਫਿਸ਼ ਨਾਲ . ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇਹ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ!