ਇਹ ਬਦਾਮ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਕਰੀਮ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਪਾਸੱਤੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ, ਖੁਰਮਾਨੀ, ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਵਾਲੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫਸਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਕ੍ਰੇਮ ਪੈਟਿਸੇਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੁਹਾਡੀ ਕਲਪਨਾ ਦੁਆਰਾ ਸੀਮਿਤ ਹੈ; ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਟਾਰਟ ਜਾਂ ਅਮੀਰ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਗੇਟੌ. ਨਤੀਜਾ ਬਰਾਬਰ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ (ਪੂਰਾ)
- 3 ਅੰਡੇ (ਕੇਵਲ ਼ਿਰਦੀ)
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/8 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 2 ਚਮਚੇ cornstarch (plus 2 extra teaspoons)
- 1 ਚਮਚਾ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਕੇਵਲ ਭਾਫ਼ ਲਈ ਕਾਫੀ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਜਦ ਕਿ ਦੁੱਧ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਸ਼ੂਗਰ, ਆਟੇ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਫਾਈ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਅੱਧੇ ਦਾ ਅੱਧਾ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਚੁੰਚ ਕੇ, ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ. ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕਸਟਾਰਡ ਡਿਜੀਟਲ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤੇ 170 ਫੁੱਟ ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੈ.
ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਕ੍ਰੀਮ ਪੂਰੀ ਕਰੋ.
ਇਹ ਬਦਾਮ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਕਰੀਮ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਰੰਪਰਿਕ ਕੇਕ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਫੀਡਰੋਲ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪੇਸਟਰੀ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 215 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 109 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 297 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |