ਇਹ ਆਈਕਾਨਿਕ ਅਦਾਕਾਰੀ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹਨ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਉਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਗਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟੇ ਬਿਤਾਏ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੋਹਫ਼ੇ ਦੇਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਮੀਦਵਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬਸ ਸਿਰਫ਼ ਉਲਝਣਾਂ ਹਨ.
ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਕਡੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਮੈਂ ਇਹ ਬਣਾਉਣ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਹੋਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੂਰਖ-ਸਬੂਤ ਕੈਂਡੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਸਾਹਸੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਰਸ ਦਾ ਸਹੀ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਤੁਸੀਂ ਠੰਡੇ ਵਾਟਰ ਟੈਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜ਼ਰੂਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਿਰਫ਼ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ "ਹਾਰਡ ਡਰਾਅ ਪੜਾਅ" ਜਾਂ 300 ਡਿਗਰੀ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 5 1/2 ਕੱਪ ਪੌਪਕੌਨ ਫੋੜੇ ਗਏ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ (ਲਗਭਗ 1/2 ਕੱਪ ਅਨਪੌਨ ਕੀਤੇ ਕਨੇਲਲਾਂ)
- 2 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਕੱਪ ਹਲਕਾ ਮੱਕੀ ਲੜੀ
- 1/4 ਕੱਪ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ
- 1/2 ਕੱਪ ਨੰਡੇਰੀ
- ਸਬਜ਼ੀ ਮਾਰਜਰੀਨ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਚਮਚਾ ਸਿਰਕਾ (ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ)
- 1 ਕੱਪ ਨਿੰਡੀਰੀ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਆਪਣੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸਪਲਾਈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ:
ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਪੋਕਰਕੌਨ ਪੋਪ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਧਾਤੂ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਜਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ (ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਡੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੋਕਰੋਨ ਨਾਲ ਪਾ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ ਤਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਗਰਮੀ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ!). ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਪਣੇ ਕੈਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਅਤੇ ਇਕ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਸੋਹਣਾ ਹੱਥ ਰੱਖੋ. ਆਪਣੀਆਂ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਾਪੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਜਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ.
ਇੱਕ ਭਾਰੀ 2 ਜਾਂ 3 ਕਵਾਟਰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 8 "ਡੂੰਘੇ, ਗਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ, ਹਲਕੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ, ਨੋਨਡੀਰੀ ਮਾਰਜਰੀਨ ਅਤੇ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਰੱਖੋ.
ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੂਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ 300 ° F (ਜਾਂ ਹਾਰਡ ਕ੍ਰੈਕ ਸਟੇਜ) ਪੜ੍ਹਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ (ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ). ਧੀਰਜ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਅਦਾਇਗੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਮੈਂ ਕੈਨਡੀ ਕੁੱਕਜ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਲੀਕੋਨ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਬਸ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਵਿਚ ਬੁਰਸ਼ ਡੁਬੋਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਸਾਸਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ "ਸਾਫ਼" ਨੂੰ ਹਰ ਵਾਰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਇਹ ਕੈਂਡੀ ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੋਸ ਬਣਦਾ ਹੈ.
ਸਾਵਧਾਨੀ ਦਾ ਨੋਟ: ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਹਾਰਡ ਡਰਾਅ ਪੜਾਅ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਟੋਵ-ਟੌਪ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੋਕਰੋਨਨ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੁਸਤ ਅਤੇ ਨਰਮ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ 300 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਵਨੀਲਾ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਲੱਕੜ ਦਾ ਚਮਚਾ ਕਰਕੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਪੋਕੋਕੋਰ ਉੱਤੇ HOT ਕੈਡੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਸਮੇਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨਾ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰੋ, ਪੋਕਰੋਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫੜੀ ਰੱਖੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਲਗਾਓ.
ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਚਿਕਟੇਪ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ. ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਟਿਪ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈਪਿੰਗ ਪਾਈਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪੋਕੋਕੌਨ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਤੇ ਡ੍ਰੈਜ਼ਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਚਿਕਟੇਪ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਕਰੋਨਨ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਓ.
1 ਹਫਤੇ ਲਈ ਠੰਢੇ, ਸੁੱਕੇ ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 757 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 221 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 146 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |