ਇਹ ਗਰਲ ਸਲੰਕਨ ਵਿਅੰਜਨ ਸਿਰਫ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਵੀ ਹੈ ਪਿੰਡਾ ਉੱਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਣ ਲਈ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਘਾਹ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਗਰੱਿਡ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦੇਵੇ , ਇਸਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਸੈਮੌਨ ਫਿਲਲਿਟਸ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਅਜੇ ਵੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ, ਲਗਭਗ 6 ਔਸ / 170 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰ
- 2 ਚਮਚੇ / 10 ਮਿ.ਲੀ. ਤਾਜ਼ਾ
- ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- 2 ਸੁਆਦਲਾ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 1 ਚਮਚਾ / 5 ਮਿ.ਲੀ. ਖੰਡ
- 1/2 ਚਮਚਾ / 2.5 ਮਿ.ਲੀ. ਚਾਈਲੀ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ / 2.5 ਐਮਐਲ ਜੀਰੇ
- 1/4 ਚਮਚਾ / 1.25 ਮਿ.ਲੀ. ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ / 1.25 ਮਿ.ਲੀ. ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 4-6 ਚੂਨਾ ਵ੍ਹੇੜੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਲਈ Preheat ਗਰਿੱਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗਰਿਲ ਤੇ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਟਾਇਲਟ, ਗਲੇ ਹੋਏ ਪੇਪਰ ਟੌਇਲਲਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਉੱਚ ਸਮੋਕ ਬਿੰਦੂ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਗਰਿਲ grates ਨੂੰ ਤੇਲ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਗੈਰ-ਸੋਟੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 3-4 ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਵੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗ੍ਰੇਟਸ ਨਾਲ ਜੁੜਨਾ ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੋੜਨ ਲਈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
2. ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੈਮਿਨਲ ਫਿਲਲਟਸ ਰੱਖੋ 2 ਚਮਚੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਲਾ, ਮਸਾਲੇ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ.
ਫੈਲਲੇਜ਼ ਤੇ ਇਕਸਾਰ ਮਿਲਾਉ. ਜਦ ਤੱਕ ਗਰਿਲ ਨੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮੱਛੀ ਰੱਖੋ
3. ਸੈਮੌਨ ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਗਿਲ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ 18 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 145-150 ਡਿਗਰੀ ਫਰਕ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਸਿਲਮਨ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਵਾਰ (145 ਡਿਗਰੀ ਫੀਲਡ ਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ) ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰੈੱਲ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰ ਇੱਕ ਪੈਂਟ ਉੱਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 422 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 114 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 263 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 44 ਗ੍ਰਾਮ |