ਕੈਂਡਮਿਕੰਗ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਇਸ ਸਾਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ
ਕੈਨਡੀ-ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇਨਵਰਟੇਜ਼ "ਗੁਪਤ ਸਮੱਗਰੀ" ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਇਹ ਇਕ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਂਡੀ ਤਰਲ ਸੈਂਟਰਾਂ, ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੀਆਂ ਚੈਰੀਆਂ , ਸ਼ਰਮੀਲਾ ਕੈਡੀਜ਼, ਕ੍ਰੀਮ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦਵਾਈਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਮੀਰ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਜਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਦੀ ਫੈਕਟਰੀ ਜਾਂ ਬੀਅਰ ਬਰੂਅਰਜ ਤੋਂ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤਰਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਾਊਡਰ ਵਜੋਂ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਸੁਕਰੋਸ (ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ) ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਨਵਰਟੇਜ਼ ਵਿਚ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਫ਼ਰਕੋਜ਼ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ "ਇਨਵਰਟ ਸ਼ੂਗਰ" ਜਾਂ "ਇਨਵਰਟਡ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਰਬਤ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਲਟ ਖੰਡ ਨੂੰ ਵਪਾਰਕ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਕਡੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸਾਮਾਨ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਇਨਵਰਟੇਜ਼ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਇਨਵਰਸੇਸ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵਾਪਰੀ ਹੈ-18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ ਅਤੇ ਇਹ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਖੰਡ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਉਸਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਬਹੁਤ ਰਿਸਰਚ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰਾਸਾਇਣਾਂ ਨੇ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਿਆ: invertase. ਸਾਲ 1900 ਤਕ, ਖਮੀਰ ਤੋਂ ਇਨਵਰਟੇਜ ਲਿਆਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਅਗਲੇ 20 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਕੈਮਿਸਟਸ ਇਨਵਰਟੇਜ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਪਯੋਗਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕੈਦੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਿੱਚ.
ਕਿਵੇਂ ਇਨਵਰਟਸ ਵਰਕਸ
ਜਦੋਂ ਇਨਵਰਟੇਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਕਡੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਮੰਡਰ ਭਰਨ ਦੀ ਆਦਤ, ਇਹ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਫੋੰਡੈਂਟ ਨੂੰ ਲੀਕ ਕਰਦੀ ਹੈ ਇਹ ਚੈਰੀ cordials ਵਰਗੇ candies ਵਿੱਚ ਤਰਲ Center ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਦਿਨ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਡੀਕ ਸਮੇਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਰਲ ਸੈਂਟਰ ਇਨਵਰਟੇਜ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਚੂਰਾ ਵੀ ਸੁਭਾਵਕ ਦਿੱਸਦਾ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਵੱਜੋਂ ਆਵਾਜ਼ ਉਠਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਨਵਰਟੇਜ਼ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ
ਇਹ ਮਧੂ-ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ ਬਦਲਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਲਾਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਹੈ.
ਕਿੰਨੀ ਇਨਵਰਟੇਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ
ਇਨਵਰਟੇਜ਼ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਕਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਨਵਰਟੇਜ ਦੀ ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਤਤਪਰਤਾ, ਵਾਤਾਵਰਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਅਤੇ ਖ਼ੁਦ ਨੂੰ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ.
ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਮ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ 1/4 ਚਮਚ ਅਤੇ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਵਾਲਾ ਪੋਰਟੇਬਲ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਊਂਡ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਨਵਰਟੇਜ਼ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸ
ਇਨਵੈਂਟਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਠੰਢੇ ਤਾਪਮਾਨ ਇਨਵਰਟੇਜ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਨਵਰਟੇਜ਼ ਨਾਲ ਕੈਂਡੀਆਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਥਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਨਵਰਟੇਜ਼ ਕਿੱਥੇ ਖਰੀਦੋ
ਕਿਉਂਕਿ ਇਨਵਰਟੇਜ਼ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਕੈਂਡੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਥਾਨ ਵਧੀਆ ਸਟਾਕ ਵਾਲਾ ਕੇਕ ਸਜਾਵਟ ਅਤੇ ਕੈਂਡੀ ਸਪਲਾਈ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਇਹ ਕਈ ਕੈਂਡੀ ਸਪਲਾਈ ਵੈਬਸਾਈਟਸ 'ਤੇ ਵੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
ਬਹੁਤੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਉਹ ਛੋਟੀਆਂ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਜੋ ਕਿ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ
ਇਨਵਰਟੇਜ਼ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਇਨਵਰਸੇਜ਼ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਮਧੂਮੱਖੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ; ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹਜ਼ਮ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.