ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਕਲਾਸਿਕ ਮੈਸਟੋਨੀਅਨ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ? ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਇੱਕ Cinco de Mayo ਜਸ਼ਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਭ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਹਰਾ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਕੇਕ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸੈਸਨਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੇਕ ਮੋਇਟਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਇਹ ਵੀ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ!
ਕੇਕ ਲਈ frosting ਵੀ ਇੱਕ saucepan frosting ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਬ੍ਰੀਕਟਰੈਮ frosting ਨਾਲੋਂ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਕੇਕ 'ਤੇ frosting ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਉਹ ਦੋਨੋ ਨਿੱਘੇ ਹਨ ਇਹ frosting ਥੱਲੇ ਇੱਕ fudgy ਪਰਤ ਨੂੰ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ delicately ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕੇਕ ਵਿਚ ਹੋਰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ 2 ਚਮਚੇ ਤਕ ਵਧਾਓ; ਕੇਕ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ frosting ਵਿੱਚ 1/2 ਚਮਚਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਜਾਣ ਦੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 (1 ਔਊਸ) ਵਰਗ ਬਿਨਾਂ ਕਲਪ ਕੀਤੇ ਚਾਕਲੇਟ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਮੱਖਣ
- 1 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
- 2 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
- 1/3 ਕੱਪ ਮੱਖਣ
- 1-1 / 4 ਚਮਚੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ
- 2 ਅੰਡੇ, ਕੁੱਟਿਆ
- 2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ
- 2 (1 ਔਊਸ) ਵਰਗ ਬਿਨਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ
- 1/4 ਕੱਪ ਮੱਖਣ
- 8 ਚਮਚੇ ਦੁੱਧ
- 4 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ° F ਤੋਂ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨੌਸਟਿਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸਪਰੇਅ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਕੇ 9 "x 13" ਪੈਨ ਸਪਰੇਟ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਆਟਾ, ਸ਼ੱਕਰ, 1 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਤਾਰ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਅੰਡੇਬਾਏਟਰ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ
- ਫਿਰ ਮੱਖਣ, ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਤਕ ਹਰਾਓ. ਪਲਾਸਟਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡਬੋ ਕਰੀਓ ਅਤੇ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿ ਟੁੰਡ ਵਾਪਸ ਨਾ ਆਉਂਦੀ ਹੋਵੇ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਿੱਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੇਕ ਓਵਨ ਵਿਚ ਹੈ, ਜਦਕਿ frosting ਕਰੋ
- ਕੇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ frosting ਕਰ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ 2 ਵਰਗ ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ , ਦੁੱਧ, 1/4 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਲੋੜੀਦਾ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਪੋਰਰਬਲ ਅਤੇ ਸੁਚੱਜੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਕਠੋਰ ਅਤੇ ਫੈਲਣਯੋਗ
- ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਓਵਨ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਠੰਡੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਫ੍ਰੇਸਟਿੰਗ ਓਵਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਫੈਲਾਓ, ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 615 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 52 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 320 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 83 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |