ਇਹ ਕੌਫੀ ਕੇਕ ਸੱਚਮੁਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੈ, ਮੱਖਣ-ਭਰੇ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ! ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਬਲੂਬੈਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 1/2 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ)
- 3 ਚਮਚੇ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਅੰਡੇ ਰਿਪਲੇਅਰ (1/4 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ; ਜਾਂ ਇੱਕ ਅੰਡੇ)
- 2 ਕੱਪ ਬਲੂਬੇਰੀ (ਤਾਜ਼ਾ, ਵੰਡਿਆ)
- ਸਿਖਰ ਲਈ:
- 3/4 ਕੱਪ ਡਾਰਕ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/2 ਕੱਪ ਕੇਕ ਆਟਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਸੋਇਆ ਮਾਰਜਰੀਨ (ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ° F ਓਲੇਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਥੇਰੇਟ ਕਰੋ. ਡੇਅਰੀ ਫਰੀ ਸੋਇਆ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਗਰੀਸ ਨੂੰ 8 "x 8" ਕੇਕ ਪੈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਸ਼ੂਗਰ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਇਕ ਹੋਰ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿਚ, ਬਿਸ੍ਰਮ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ, ਸੇਬਲੀ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਰੀਪਲੇਅਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਸਿਰਫ਼ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ (ਵੱਧ ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ!). ਬਲੂਬੇਰੀ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਗੁਲੇਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪੀਸ ਪਾਓ. ਬਾਕੀ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਬਲੂਬੈਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਉਪਰ ਰੱਖੋ.
- ਟਾਪਿੰਗ ਬਣਾਉ ਇਕ ਛੋਟਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਕੇਕ ਆਟਾ, ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਕਟਰ ਜ ਫੋਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸੋਇਆ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਸੰਜਮੀ ਟਾਪਿੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੇਕ ਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਸਮਤਲ ਕਰੋ. 35-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚਲੇ ਮੱਧਮ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕੇਕ ਦੇ ਸੈਂਟਰ ਵਿਚ ਦੰਦ-ਮੱਛੀ ਪਾਈ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉੱਪਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਵਾਇਰ ਕੂਿਲੰਗ ਰੈਕ ਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 317 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 25 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 764 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 51 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |