ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਆਈਲਸ ਦੇ ਹਰੇਕ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਆਪਣਾ ਫਲ ਦਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਣ ਲਈ ਜਾਂ ਚਾਹ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਆਇਰਲਡ ਵਿੱਚ, ਚੋਣ ਦਾ ਫ਼ਲ ਕੇਕ ਇੱਕ ਬਰਰਮਬ੍ਰਕ ਹੈ ਇਹ ਸੁੰਦਰ ਬਹੁਮੁਖੀ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਰਮ ਬ੍ਰੇਕ ਜਾਂ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਬਰੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਗਾਈਲਿਕ ਦਾ ਨਾਮ ਬਾਰੀਿਨ ਬ੍ਰੀਕ ਹੈ, ਜਾਂ 'ਕੱਚੀ ਰੋਟੀ' ਨੂੰ ਕੇਕ ਵਿਚਲੇ ਫਲ ਦੀਆਂ ਨਿਸ਼ਾਨੀਆਂ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਹੈਕਲੀਨ' ਤੇ ਬ੍ਰੇਕ ਨੂੰ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੇਂਟ ਪੈਟ੍ਰਿਕ ਦਿਵਸ ਸਮਾਰੋਹ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ. ਹੇਲੋਵੀਨ ਤੇ, ਇੱਕ ਕਸਟਮ ਨੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਆਬਜੈਕਟ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਸਾਕੇ ਕਰਨੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਕਿਸਮਤ ਦੇ ਦੱਸਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ. ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ, ਅਕਸਰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਇਹ ਇਕ ਰਿੰਗ ਹੋਵੇਗੀ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਅਣਵਿਆਹੇ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਪਸ਼ਟ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇਸੇਲ ਤੋਂ ਥੱਲੇ ਰਹਿਣਗੇ.
ਬਰੈਕ ਨੂੰ ਸਾਲ ਭਰ ਵਿਚ ਚਾਹ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਿਆਰੀ, ਮਿੱਠੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਬਰੈਕ ਨਾਲ ਕੁਝ ਦਿਨ ਪੁਰਾਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚ ਸੁੱਕਦੀ ਖਮੀਰ
- 300 ਮਿ. (1 ½ ਕੱਪ) ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ
- 55 ਗ੍ਰਾਮ (1/4 ਕੱਪ) + 1 ਵਾਧੂ ਚਮਚਾ ਖਮੀਰ ਲਈ ਸ਼ੱਕਰ
- 450g (5 ਕੱਪ) ਸਧਾਰਨ ਆਟਾ
- ਪਿੰਚ ਨਮਕ
- 55 ਗ੍ਰਾਮ (¼ ਪਿਆਲਾ) ਮੱਖਣ
- 175 ਗ੍ਰਾਮ (1 ¼ ਪਿਆਲੇ) ਸੌਗੀ
- 55 ਗ੍ਰਾਮ (¼ ਪਿਆਲਾ) ਮਿਲਾਇਆ ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪੀਲਾ
- 55 ਗ੍ਰਾਮ (¼ ਪਿਆਲਾ) ਖੰਡ
- 2 ਅੰਡੇ, ਕੁੱਟਿਆ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
2 ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਆਟੇ ਦੀ ਦੂਜੀ ਪੱਟੀਆਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਓਵਨ ਨੂੰ / 200C / 400F / ਗੈਸ 6 ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ
- ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਖੰਡ ਦਾ ਚਮਚਾ ਪਾਓ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਮਰੇ, ਪਕਾਉਣਾ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਰਗੜ ਦਿਉ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੇਤ ਵਰਗੇ ਕਾਂਮ. ਮੱਖਣ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੋ
- ਪੀਲ, ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਉ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਨਰਮ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਫੁੱਲਦਾਰ ਵਰਕਪੱਤੇ 'ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਚਾਹ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਦੀ ਆਕਾਰ ਵੱਜੋਂ ਦੁੱਗਣੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ).
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਰਕਪੋਟ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, 2 ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਹਰੇਕ ਅੱਧੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੋਰ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਫਿਰ ਕਰੀਬ 20 ਸੀ.ਐਮ. (7 ") ਬਣ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਗਰੀਸੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟਾ ਲਈ ਉੱਠੋ.
- ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੀੇਇਟ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੇਕ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰੈਕ ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗ੍ਰੀਸਪੂਫਗ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲਪੇਟ ਕੇ ਇੱਕ ਕੇਕ ਟਿਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਕੋਈ ਵੀ ਕੇਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੱਲਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸ਼ੱਕੀ ਹੈ ਕਿ ਉਥੇ ਕੀ ਹੋਵੇਗਾ.