ਪਾਨਾ ਕਾਟੇਟ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਇਤਾਲਵੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਪਰ ਹੁਣ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਇਹ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਖਾ ਚੁੱਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਨਾਮ ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ (ਕਾਟਾ) ਕਰੀਮ (ਪਾਨਾ). ਕਲਾਸਿਕ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਨਾ ਕਾਟਾ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਹੀ ਸੁਆਦ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਫਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਲੱਭੋਗੇ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਨਾ ਦਿਓ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਤੈਂਗ, ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਦੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੰਗ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚਮਕਦੇ ਹਨ. ਲਹੂ ਦੇ ਸੰਤਰੇ ਦਸੰਬਰ ਤੋਂ ਦਸੰਬਰ ਤੱਕ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਰੋ.
ਰਵਾਇਤੀ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪਾਨਾ ਕਾਟਟਾ ਅਜਿਹੀ ਮਿੱਠੀ, ਸਰਲ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੀਮ, ਸ਼ੂਗਰ, ਜੈਲੇਟਿਨ , ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਟਾਂਸ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ, ਸੁਸਤੀ ਵਾਲਾ, ਰੇਸ਼ਮੀ ਕਰੀਮ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸੁੰਦਰ ਸੁਆਦਾਂ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਕਲਪਨਾ ਦੁਆਰਾ ਹੀ ਸੀਮਿਤ ਹੈ. ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਹ ਮਿਠਾਈ ਇੰਨੀ ਪਿਆਰੀ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਸਾਦਗੀ ਅਤੇ ਵਿਪਰੀਤਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਡਿਨਰ ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ੋਅਸਟਾਪਰ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚਾ
- ਪਾਊਡਰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪੱਤਾ (10 ਗ੍ਰਾਮ)
- 2 1/2 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 1 ਔਂਸ ਪੈਟਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਛੋਟਾ
- ਖੂਨ ਦਾ ਸੰਤਰਾ (ਜੂਸਿਆ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦ ਕੀਤਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਪੱਤਾ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ) ਪੱਤੇ ਨੂੰ 10 ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਥੋੜਾ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਾਕੀ ਪੈਨਕਾ ਕਾਟਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਪਾਊਡਰ ਜਿਲੇਟਿਨ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ ਪੈਕੇਟ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ.
- ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਖੰਡ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਤੇ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ. ਖੂਨ ਦੇ ਸੰਤਰੀ ਜੂਸ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੁਲਬਲੇ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਰਮੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ; ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਮਤਲ-ਬਣਤਰ ਪਾਣਾ ਕਟੋਟਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਹਵਾਦਾਰ ਮਸੂਸ ਨਹੀਂ.
- ਜਿਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਹੋ ਸਕੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਬਾਓ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
- ਪਕਾਏ ਕਰੀਮ ਨੂੰ 6 ਰਾਈਮਿੰਕਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ. ਬਾਕੀ ਖੂਨ ਦੇ ਸੰਤਰੀ ਜੂਸ ਨੂੰ ਲੈ ਜਾਓ, ਹਰ ਰਾਈਮਿਨ ਵਿਚ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਦਿਓ ਅਤੇ ਟੂਥਪਕਿਕ ਜਾਂ ਜੁਰਮਾਨਾ ਕੱਚਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਗੁਲਾਬੀ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸੁਆਹ ਕਰਨ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁਕੋ.
- ਰਿਮਿਡਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ ਵਿੱਚ 4 ਘੰਟਿਆਂ (ਜਾਂ ਰਾਤੋ ਰਾਤ) ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਤੱਕ ਪੌਪ ਕਰੋ.
- ਰਾਈਮਿਨਸ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਣ ਲਈ ਰਾਈਮਿਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੈਨਕਾ ਕਾਟਟਾ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਨਾ ਕੱਢੋ. ਫੌਰਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਸੇਵਾਦਾਰ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਉਤਾਰ ਦਿਓ. ਖੂਨ ਦੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਨੋਟਸ ਬਣਾਉਣਾ, ਪੈਨ ਕਟਾਟਾ ਬਣਾਉਣਾ:
- ਪਾਨਾ ਕਾਟਾ ਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਂਗ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨਟੇ ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਕੋਂਟਾ ਵੌਬਲ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਪਾਨਾ ਕਟਟਾ ਨੂੰ ਲੋੜ ਤੋਂ ਇਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਉਹ ਪੁਰਾਣਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ), ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਉਹ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡਿਨਰ ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮਿਠਾਈ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅੱਧੀ ਕੁ ਹਫ਼ਤੇ ਦਾ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਸਾਡੇ ਰਾਏ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੱਚਮੁੱਚ ਬਹੁਪੱਖੀ ਡਿਸ਼