ਬਿਲਕੁਲ ਬਰੁਕਲਨ ਦੇ ਚੌਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ (ਕੋਈ ਬਰਨਿੰਗ ਜਾਂ ਸਟਿਕਿੰਗ ਨਹੀਂ)

ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਤਰਲ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ.

ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਇੱਕ ਘੱਟ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਾਲਾ ਚਾਵਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ , ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਅਨਾਜ ਤੇ ਬਰਨ ਦੀ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਹੈ . ਬਰੈਨ ਉਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਚੌਲ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਧਾਰਨ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਰਨਾ ਮੁੱਖ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਰੈਨ ਨੂੰ ਲਾਹੁਣ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ.

ਇਹ ਬਾਹਰਲੀ ਪਰਤ ਉਹੀ ਹੈ ਜੋ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਹੋਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਾਧੂ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਆਦਾਤਰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਧੀ ਹੋਈ ਉਪਕਰਨ ਦੇ ਖਾਤੇ ਵਿੱਚ. ਇੱਥੇ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ:

ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ

1. ਇੱਕ ਪਕਾਇਆ ਭੂਰਾ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਇਹ ਚਾਰ ਨਿਯਮਤ ਸਰਦੀ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ.
2. ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਤਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੰਗ-ਫਿਟਿੰਗ ਲਾਟੂਡ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਅਤੇ 1¾ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਾਕ ਚੌਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ. ਵੀ 1/2 ਚਮਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਕੋਸਿਰ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ . ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਟਾਕ ਦੀ ਨਮਕੀਦਾਰਤਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਘੱਟ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਨਹੀਂ) ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੋਗੇ.
3. ਤਰਲ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਰਲਾਓ, ਫਿਰ ਪੱਟ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕਰੋ. 40 ਤੋਂ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਗਏ ਚਾਵਲ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਡਾ ਢੱਕਣ ਕਿੰਨੀ ਭਾਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ. ਇਹ ਸਹੀ ਹੈ, ਇਕ ਭਾਰੀ ਢੱਕਣ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.

1. ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਚਾਵਲ ਨੇ ਕਾਫ਼ੀ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ. ਜੇ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
2. ਜਦੋਂ ਚੌਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਛੱਡਣ ਲਈ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਫਲੇਫ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਭਾਫ਼ ਚੌਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਚੌਲ ਪਕਾਉਣਾ

ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਭੂਰਾ ਚਾਵਲ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਬਲਣ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦਾ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਵੋਟੋਪ ਦੀ ਬਜਾਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪੋਟ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ ਜੋ ਕਿ ਸਟੋਵੋਟਾਪ ਅਤੇ ਓਵਨ ਦੋਨਾਂ ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਚੌਲ (1 ਕੱਪ) ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਟਾਕ (1¾ ਕੱਪ) ਇਕਸਾਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤੇ ਗਏ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਾਂਗ ਹੈ

375 ਐੱਫ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਓਵਨ Preheat ਕਰੋ ਸਟੋਪੋਟ ਉੱਤੇ ਆਪਣੇ ਘੜੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਏਗਾ. ਉਪਰੋਕਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਟੈਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ.

ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਚੌਲ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਬਣਾਉਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਗਰਮੀ ਸਿੱਧੇ ਥੱਲੇ ਦੇ ਬਜਾਏ ਘੜੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਹੇਠਾਂ ਨਹੀਂ ਛੱਡੇਗੀ ਜਾਂ ਤੰਗ ਨਹੀਂ ਛੱਡੇਗੀ.