ਡਾਰਕ ਫਲਕੇਕ ਰਿਸੈਪ

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ 100 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ 2 ਦਿਨ ਲਗਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਪਣ ਲਈ 3 ਹਫਤਿਆਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵੀ ਚੰਗੀ ਹੈ. ਜੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਤੋਂ ਦੋ ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਕੇਕ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• ਫਲਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ:
• 1 ਪਾਊਂਡ ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲ (ਮਿਸ਼ਰਤ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਨੋਟ ਵੇਖੋ)
• 2 ਔਂਸ ਸ਼ੂਗਰ ਅਦਰਕ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜੁਰਮਾਨਾ)
• 1/2 ਪਾਊਂਡ ਸੌਗੀ (ਬੇਅੰਤ)
• 1/2 ਪਾਊਂਡ ਸੋਨੇ ਦੇ ਸੌਗੀ (ਬੇਅੰਤ)
• 1/2 ਪੌਂਡ ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਰੰਟ
• 1/4 ਪਾਊਂਡ ਚੰਕੇ ਹੋਏ ਚੈਰੀ (ਮਿਕਸਰੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਸਜਾਵਟ ਲਈ 4 ਪੂਰੇ ਚੈਰੀ ਬਚਾਓ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ)
• 1/4 ਪਾਊਂਡ ਅਲਨਚਟ (ਜਾਂ ਪੈਕੈਨਸ, ਖਫਨੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਅੱਧੇ ਅੱਧੇ ਬਚੇ ਹੋਏ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ)
• 2 lemons (ਕੇਵਲ ਰਾਈਂਡ, ਬਾਰੀਕ grated)
• 1/2 ਪਿਆਲੇ ਨਾਰੰਗੀ ਮੁਰੱਬਾ
• 1/4 ਕੱਪ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
• 1/4 ਕੱਪ ਬਰੰਡੀ (ਜਾਂ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ)
• 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
• ਕੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ:
• 2 ਕੱਪ ਆਟਾ (ਟੁਕੜੇ)
• 1 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਜੈਟੈਗ
• 1/4 ਚਮਚਾ ਗੈਸ
• 1/4 ਚਮਚਾ ਲੋਹੇ
• 1/4 ਚਮਚਾ ਹਰਚੀਸ
• 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
• 1/2 ਪਾਉਂਡ ਬਟਰ (ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ)
• 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
• 6 ਅੰਡੇ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲੀਆਂ, ਅਦਰਕ , ਕਿਲ਼ੀ , ਕਰੰਟ, ਚੈਰੀ , ਅਖਰੋਟ , ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸੰਤਰੇ ਨਾਲ ਮੁਰੱਬਾ , ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਬਰੈਂਡ ਜਾਂ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਕੱਢੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟਰਾਓ, ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਠਹਿਰੋ. .

ਗਰੇਜ਼, ਫਿਰ 10-ਇੰਚ ਦੀ ਇਕ ਟੁਕੜੀ ਦੇ ਥੱਲੇ ਵੱਲ ਮੱਥਾ ਲਾਓ. 250 ਡਿਗਰੀ F. ਲਈ Preheat ਓਵਨ

ਦੋ ਵਾਰੀ ਆਟਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ , ਜੈੱਫਗ , ਗੈਸ , ਕਲੇਸਾਂ, ਹਰਚੀਸ , ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰੀ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

ਕ੍ਰੀਮ ਮੱਖਣ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਾਨਣ ਨਹੀਂ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫੁੱਲੀ ਹੋਣ ਤਕ ਚੱਕਰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਹਰੇਕ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਣਾ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇੱਕ, ਆਂਡੇ ਜੋੜੋ

ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 1 ਕੱਪ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਸਿਰਫ ਮਿਸ਼ਰਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁੱਟੋ. (ਨੋਟ: ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਾਧੂ-ਵੱਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੀ ਕਟੋਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੇਟਲ ਵਿੱਚ ਸਟਰੇਂਟ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ.) ਫਲ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਚਮਚਾ ਸਟਰ ਅਤੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਅੱਧੀ ਮੱਠੀ ਵਾਲੇ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਕਰੋ. ਕੇਂਦਰ ਓਵਨ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ; ਅੱਧਾ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਰੈਕ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਪੇਪਰ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਕੇਕ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਸਕਾਈਮਰ ਨੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦਾ ਅੱਧ ਵਿਚਕਾਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਮੱਧ ਟਿਊਬ ਸਾਫ਼ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ.

ਵਾਈਨ ਰੈਕ 1 ਘੰਟਾ ' ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣਾ, ਮੋਮਦਾਰ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਉ, ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਜਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਵਿਚ ਰੈਂਪ- ਜਾਂ ਰਮ ਸੈਕਿੰਡ ਚੀਜ਼ ਕਲੌਥ, ਫਿਰ ਫੋਲੀ ਵਿਚ, ਅਤੇ ਇਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ 3 ਹਫ਼ਤੇ ਪਪਣ ਲਈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ 3 ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਦਹੀਂ ਚਮਚਦੇ ਹੋਏ ਬਰੈੰਡੀ ਜਾਂ ਰਮ 3-ਹਫਤੇ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀਰ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.

ਨੋਟ:

ਮਿਸ਼ਰਤ ਫਲ ਦੇ 1 ਪਾਊਂਡ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
1/2 ਪਾਊਂਡ ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸਿਟਰੋਨ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜੁਰਮਾਨਾ
1/4 ਪਾਊਂਡ ਸ਼ਹਿਦ ਵਾਲਾ ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜੁਰਮਾਨਾ
1/4 ਪਾਊਂਡ ਚੰਬੜ ਵਾਲਾ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ , ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜੁਰਮਾਨਾ

ਵਿਅੰਜਨ ਸਰੋਤ: ਜੀਨ ਐਂਡਰਸਨ ਦੁਆਰਾ, ਏਲੇਨ ਹੰਨਾ (ਡਬਲੈਡੇ)
ਅਨੁਮਤੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਛਾਪੇ