ਇੱਕ ਤੇਜ਼, ਅਟੱਲ, ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਕਾਟਿਸ਼ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਨਾ ਵੇਖੋ. ਕੱਚਾ ਸਾੜ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਨੇੜੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਕੌਟਿਸ਼ਕ ਕੂਕੀਜ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਕੌਟਿਸ਼ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ( ਹੋਗਮਾਨੇ ) ਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਪਰ ਆਓ ਈਮਾਨਦਾਰੀ ਕਰੀਏ, ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਬਹੁਤ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਲ ਭਰ ਕਿਉਂ ਨਾ ਖਾਓ?
"ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ" - ਸ਼ੌਰਬੈੱਡ ਲਈ ਇੱਕ ਉਪਨਾਮ ਦੀ ਸਫ਼ਲਤਾ - ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਪਰਬੰਧਨ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਨਾਜ਼ੁਕ ਜਾਂ ਗੁਨ੍ਹੀਂ ਗੁਦੇ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਤੁਸੀਂ ਠੰਡੇ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਘੱਟ ਕਰਣ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਸੰਜਮ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਚੂਰਾ ਉਸੇ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਆਧੁਨਿਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ "ਰੋਲਿੰਗ" ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਚੁਣੋ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਬੇਕੁੰਨ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਨਮੂਨੇ ਵਾਸਤੇ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਹੈ ਤਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੌਰਡਬਿੱਡ ਦੇ ਢੇਰ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਔਂਸ / 225 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
- ਛੋਟੇ ਚੂੰਢੀ ਨਮਕ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ / 110 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁਪਰ ਖੰਡ (ਪਿੰਜਰ ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਵਾਧੂ)
- 2 ਕੱਪ / 225 ਗ੍ਰਾਮ
- ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ (ਅਤੇ ਧੂੜ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਧੂ)
- 3 1/2 ਔਂਸ / 100 ਗ੍ਰਾਮ ਰਸਾਇਣਕਲਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 325 ਐਫ / 170 ਸੀ. ਤੋਂ ਓਵਨ ਪਿਹਲ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੱਖਣ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਅਤੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਪੀਲੇ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਹੱਥੀਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਮਿਲਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਿਜਲੀ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਮੀਡੀਅਮ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਛੱਲੋ. ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਪਰ ਮਿਲ ਕੇ ਰਲਾ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀ ਕੌਰਬੇਡ ਨੂੰ ਨਿੱਘਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਖਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓਗੇ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸਦੇ ਮਾੜੇ ਟੁਕੜੇ ਹੋਣਗੇ.
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੈਲੇਡ ਵਰਕ ਵਾਲੀ ਸਤਹ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਟਿਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਢਿੱਲੀ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਗੁਨ੍ਹੋ.
- ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਚਮਚ ਦੇ ਪੇਪਰ ਦੇ 2 ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ 1/4-ਇੰਚ / 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰਾ ਸਫਾਈ ਛਾਂਟੀ ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਵਰਤ ਕੇ ਲੋੜੀਦਾ ਸ਼ਕਲ ਜਾਂ ਗੋਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਸਕਾਟਿਸ਼ ਦੇ ਛੋਟੇ ਬੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਗਰੀਸੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੀਓ ਜਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਜ਼ਪਲੇ ਨਾ ਹੋਵੋ. ਸਪਰੰਟ ਸ਼ੂਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਕ੍ਰੀਨਸ਼ਿਪ ਦੀ ਨਿੱਘੀ ਗਰਮ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ.
- ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਟਿਨ ਜਾਂ ਬੌਕਸ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਪਕਾਉਣਾ ਵਖਰਾ
- ਮੱਖਣ ਨਾਲ 13x9 ਇੰਚ / 33x23 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਪੈਨ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਇਕੋ ਦੱਬ ਕੇ ਅਤੇ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਚੁਭੇ. 45 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਗਰਮ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- ਪੈਨ ਵਿਚ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ਾਰਟ ਪਾੜ੍ਹ ਨਾਲ, ਚੌਹਾਂ ਜਾਂ ਉਂਗਲਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇਕ ਤਾਰ ਨਾਲ ਰੈਕ ਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਟਿਨ ਜਾਂ ਬੌਕਸ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 233 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 41 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 145 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |