ਬ੍ਰਿਟੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਜੋਗ ਪੱਟੀ ਬਚਪਨ ਦਾ ਖੇਲ ਹੈ - ਮਿੱਠੇ, ਹਵਾਦਾਰ ਸੋਨੇ ਦੀ ਮਧੂਗੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਉਹ ਸੁਆਦਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਘਰ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਬਾਰ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਕੈਨੀ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵੀ ਜਾਂ ਕਲੀਅਰ ਕੱਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਦਾ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਟੌਫੀ ਜਿਹੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਗੋਲਡਨ ਰਸ (ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਮੱਕੀ ਦਾ ਰਸ) ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉ.
ਜੂਸ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਗਰਮ ਪੈਨ ਅਤੇ ਰਸ ਦਾ ਪਰਬੰਧ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਧਿਆਨ ਦਿਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/3 ਕੱਪ (80 ਮਿ.ਲੀ.) ਪਾਣੀ
- 1/3 ਕੱਪ (80 ਮਿ.ਲੀ.) ਸ਼ਹਿਦ
- 1/3 ਕੱਪ (80 ਮਿ.) ਗੋਲਡਨ ਸ਼ਿਰਪ (ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ)
- 1 1/2 ਕੱਪ (375 ਗ੍ਰਾਮ) ਕੋਲਟਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਪੱਧਰ ਦੇ ਚਮਚੇ ਬਾਇਕਰੋਨੇਟ ਸੋਡਾ
- 1 ਕੱਪ ਚਾਕਲੇਟ, ਪਿਘਲਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ
ਮਧੂ ਮੱਖੀ ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ ਘਟੀਆ ਕਾਰੋਬਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਾਮੱਗਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗੁੰਮ ਚਮਚ ਲੈਣ ਲਈ ਬੰਦ ਹੋਣਾ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਖੰਡ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 300 ਐਫ (150 ਸੀ) ਤੱਕ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸਰਚ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਕੱਪੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾ ਰੱਖੋ.
- ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹਲਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਵਰਗ ਕੇਕ ਟਿਨ ਨੂੰ 8 "x 8" (20cm x 20cm) ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 "(5 ਸੈਮੀ) ਜਾਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ'
- ਰਸੋਈ ਸਿੰਕ ਨੂੰ 1/3 ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਭਰੋ.
- ਪਾਣੀ, ਸ਼ਹਿਦ, ਗੋਲਡਨ ਸ਼ਿਰੜ ਅਤੇ ਢਾਈਟਰ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵੱਡੇ, ਡੂੰਘੀ-ਪੱਖੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਪੈਨ ਖੁਲ੍ਹੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਦੁਵੱਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ-ਜੇ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਤਾਂ
- ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਤੇ, ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਇਕੱਠੇ ਪਿਘਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ- ਵੱਧ-ਖੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਪਰ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਕੋਮਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਠੀਕ ਹੈ. ਸਟੋਵ ਦੇ ਕੋਲ ਇਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬੁਰਸ਼ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਪਿਆਲਾ ਰੱਖੋ - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵੇਖੋਗੇ, ਤਾਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਰਫ ਨਾਲ ਝੋਲੀ ਜਾਓ; ਸਰਪ ਕਰੇਗਾ, ਤਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਜੈਮ ਜਾਂ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ 300 F (150 C) ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚੋ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੇ ਨਾ ਕਰੋ! ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਜਾਦੂਈ ਨੰਬਰ ਨੂੰ ਮਾਰਿਆ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੈਨ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਿੰਕ ਵਿਚ ਰੱਖੋ; ਇਹ ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
- ਪਿੰਕ ਨੂੰ ਸਿੰਕ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਠਹਿਰਾਓ, ਫਿਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਲਾਟ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ; ਇਹ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੁੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਟਿਨ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜਾ ਟਾਇਪ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਇਸਨੇ ਕਾਫੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਗਲੇ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਟੀਨ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ, ਉਸ ਪੱਤੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮਧੂ ਮੱਖੀ ਵਿਚੋਂ ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਹਨੀਕੌਂਬ ਬਹੁਤ, ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਟਿਨ ਤੋਂ ਸੁਆਦਲਾ ਚੁੱਕੋ.
- ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੈਟਿੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਰਾਂ ਜਾਂ ਚੌਂਕਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ
- ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲਣ ਲਈ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟਾਓ, ਇਕ ਗਰਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪੈਨ ਤੇ ਪੈਨ ਪਾਓ. ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਵਰਤੋ, ਹਨੇਰਾ ਅਤੇ ਕੌੜਾ ਤੋਂ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ - ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਸਵਾਦ ਵਧੀਆ.
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬਾਰ ਬਾਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਦੋ ਕਾਂਟੇ ਵਰਤ ਕੇ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਡੁਬਕੀ. ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਏਅਰਟਾਈਟ ਬਾਕਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
- ਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇਲਾਜ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਓ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡਾਂਸਰਾਂ ਜਾਂ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਤੇ ਵੀ ਹਾਰ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਹ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਕ ਬਕਸੇ ਵਿਚ ਹਫ਼ਤੇ ਤਕ ਰਹਿਣਗੇ.