ਇਹ ਕਰੀ ਚਿਕਨ ਵਿਅੰਜਨ ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਪੀਸਲੀ ਪੀਅ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਬੈਂਕਾਕ ਦੇ ਬਜ਼ਾਰਾਂ ਅਤੇ ਸੜਕਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਭੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਰੈਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਵਚ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕਠੇ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸੱਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਕੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾ ਲਵਾਂ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਏਸ਼ੀਅਨ ਜਾਂ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੇ ਮਦਰਾਸ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਸਕੋ - ਇਕ ਮਦਰਾਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥਾਈ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਔਸਤ ਸੁਪਰਮਾਰਕਿਟ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਦੇਵੇਗਾ. ਮਾਣੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਲੇਬੀ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਜਾਂ ਝਿੱਲੀ, ਛੋਟੀਆਂ ਵਿਕਰੀਆਂ, ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
- 2-3 ਆਲੂ, ਚੌਕ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1-2 ਮੱਧਮ ਟਮਾਟਰ, ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ 1/4 ਕੱਪ ਤਾਜੇ ਤਾਜ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਥਾਈ ਕ੍ਰੀ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਮੈਡਸ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਰੈਡੀਰੀਅਨ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ
- 1/2 ਤੋਂ 1 ਚਮਚਾ ਜੂਲੀ ਫ਼ਲੈਕ ਜਾਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ
- 2 ਆਈਸਸ ਜਾਂ 1/2 ਕੱਪ ਬੈਗਲੀਪਲ ਪਿਆਜ਼, ਡਸਾਈ
- 4-5 ਕਲੇਜ਼ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 1 ਅੰਗੂਠੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਗੰਗਲ ਜਾਂ ਅਦਰਕ, ਗਰੇਟੇਡ
- 1/2 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਬਰੋਥ
- 1 + 1/2 ਚਮਚ ਕੈਚੱਪ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਟਮਾਟਰ ਪਲੂ
- 1 ਮੋਟੀ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ
- 2-3 ਚਮਚੇ
- ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/2 ਚਮਚਾ ਸ਼ੂਗਰ
- ਹਿਲਾਉਣਾ-ਤਲ਼ਣ ਲਈ 2-3 ਚਮਚੇ ਵਾਲਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1-2 ਪੂਰੇ
- ਕਾਫ਼ਿਰ ਚੂਨਾ ਦੇ ਪੱਤੇ ਜਾਂ 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ° F (ਪ੍ਰੀਵਾਇੰਟ ਓਵਨ) ਓਵਨ ਵਿਧੀ ਦੇ ਨਾਲ).
- ਮੀਡੀਅਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵੋਕੇ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਫਰਾਈਨ ਪੈਨ ਰੱਖੋ. ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਮਿਰਚ / ਕੇਏਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ 1-2 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ "ਡਰੇ ਹੋਏ" ਦਿਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੋਪੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ, ਨਾਲੋ ਨਾਲੀਆਂ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਗੰਗਲ ਜਾਂ ਅਦਰਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਦੇ ਕੁੱਝ ਚਮਚਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ - ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਣ ਲਈ. ਹਿਲਾਉਣਾ 1 ਮਿੰਟ
- ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਟ ਲਈ 1 ਮਿੰਟ ਹਿਲਾਉਣਾ.
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਟਾਕ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕੈਚੱਪ / ਟਮਾਟਰ ਪੂਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਚੰਗੀ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਜੋੜਨਾ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਖੰਡ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਦੇ ਪੱਤੇ ਜਾਂ ਬੇ ਪੱਤਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ, ਫਿਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤਕ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਘਟਾਓ. ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਵਰ ਕਸਰੋਲ ਵਾਲੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ 350 ਫੱਰ ਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਪਿਛਲੇ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ, ਜਾਂ ਉਹ ਆਲੂ ਟੈਂਡਰ ਬਣਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ).
- ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਲੂਣੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੜਾਹੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੋੜੀਂਦਾ ਸੁਆਦਲਾ / ਲੂਣ ਦਾ ਪੱਧਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜਿੰਨੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਪਿਕਸਰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਕੈਨਨ, ਮਿਲਾਏ ਚੌਲ , ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੀ ਕਟ ਕੱਟੋ. ਜੇ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ ਪਾਓ. ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਉ ਜੇਕਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖਟਾਈ ਹੋਵੇ.
- ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ ਦੇ ਉੱਪਰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਥਾਈ ਜੈਸਮੀਨ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 839 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 41 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 95 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,320 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 81 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 43 ਗ੍ਰਾਮ |