ਪੌਰਸਲੇਨ ਅਕਸਰ ਬਗੀਚੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਗੀਚਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਲੰਮੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਓਮੀਗਾ -3 ਫੈਟ ਵਾਲੀ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਤੰਦਰੁਸਤ ਵੀ ਹੈ. ਪੌਰਸਲੇਨ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਮੋਟੇ, ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਖਿਲਾਰੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਿਕਚਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 1/2 ਪਾਊਂਡ ਪਿੱਲੇਨ (ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਤੋਲਿਆ)
- 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਕੱਪ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ (ਜਾਂ 1 1/2 ਡੇਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਕੋਸ਼ਰ ਜਾਂ ਹੋਰ ਗੈਰ-ਆਇਓਡੀਜ਼ਡ ਲੂਣ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜੀਰੀ ਦੇ ਬੀਜ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕੋਇੰਡੇਰ ਬੀਜ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ
- 3 ਸਾਰੀ ਮਸਾਲਾ (ਸਾਰਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੋਟਾ ਪਿੱਤਲ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਚਾਬੀ ਸਿਰਫ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਡੰਡਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 1/8 ਅਤੇ 1/4 ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਨਾਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਸ਼ਨਾਨ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਕਰੋਗੇ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕਰੋਗੇ.
- ਪਿੱਛਾ ਧੋਵੋ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਕਲੱਸਟਰਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੈਦਾਵਾਰ ਜੋ ਕਿ ਅਜੀਬ ਜਿਹੀਆਂ ਪਿਕਲੀਆਂ ਹਨ. ਪਰ ਉਹ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਥਿਨਰ ਪੈਦਾ ਨਾ ਕਰੋ! ਉਹ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਐਮੁਕਲੌਜੀਨਸ ਪ੍ਰਾਪਰਟੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮੋਟੇ ਕਰਣ ਵਾਲੀ ਕਿਰਿਆ ਹੋਵੇਗੀ.
- ਮੋਟੇ ਪਿੱਤਲ ਦੀ ਖੋਦਣ ਕਰੀਚਿਆ ਕਰੀਬ 1 1/2 - 2 ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅਖੀਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ. ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫੇਰ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਗੋਲੀਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿਓ.
- ਇਕ ਮੀਡੀਅਮ ਪੋਟ ਵਿਚ ਸਿਰਕੇ, ਪਾਣੀ, ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ. ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ 5 ਮਿੰਟ ਦੇ ਕਰੀਬ.
- ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਜੂਲਾ ਚੂਸ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਾਰ ਨੂੰ ਲੋਡ ਕਰੋ. ਇਹ ਰੈਸਿਪੀਰ ਲਈ ਜਾਰ ਨੂੰ ਨਿਰੋਧਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਸਾਫ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਸਦੇ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਇਕ ਜਾਰ ਰੱਖੋ ਥੱਪ ਪਾਲਣ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਖੜ੍ਹੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਕਿ ਜਾਰ ਖਰਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਪੈਦਾਵਾਰ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਣਾਓ. ਇਸ ਪਰਤ ਤੇ ਕੁਝ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਖਿੰਡਾਓ. ਪਿਆਲੇਨ ਦੀ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਦੂਸਰੀ ਪਰਤ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਹੋਰ ਜੋੜਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਨਾ ਵੀ ਹੋਵੇ: ਪਿੰਡੇ ਨੂੰ ਕੈਨਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਥੋੜ੍ਹੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇ ਲਈ ਸੁੰਘਣਾ ਪੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੱਸਕੇ ਪਕੜ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਲੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਣਾ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਦੂਜੇ ਜਾਰ (ਖਾਂ) ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਅਗਨੀਰ ਦੇ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਤੇ ਗਰਮ ਸੇਕ ਦਿਓ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਰਲ ਦੁਆਰਾ ਢੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਬਰਾਚ ਅਤੇ ਜਾਰ ਦੇ ਰਿਮੈਂਟਾਂ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1/2 ਇੰਚ ਦਾ ਅੱਧਾ ਸਪੇਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਕੈਨਿੰਗ ਲਿਡ ਤੇ ਸਕ੍ਰੀਨ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਚੱਖਣ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਹਫਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ - ਇਹ ਜਨੂੰਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਅਤੇ ਸੁੱਜਣ ਲਈ ਲੰਬੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 6 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 75 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 1 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |