ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਸਟੋਵੋਟੋਪ ਤੇ ਇਸ ਵਧੀਆ-ਸੁਆਦਲਾ ਆਲੂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕੁੱਕ. Russet ਆਲੂ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਹੋਰ ਆਲੂ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਨਗੇ.
ਇਕ ਵਧੀਆ ਸੂਪ ਲਈ ਭਾਫ ਲਿਆਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਅੱਧ ਦੇ ਬਜਾਏ ਭਾਰੀ ਮੱਖੀ ਵਰਤੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਆਲੂ (ਰੱਸੇਟ, ਯੂਕੋਨ ਸੋਨਾ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ: ਕਰੀਬ 4 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਡਸ ਵਾਲੇ)
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (10 3/4 ਔਂਸ) ਆਲੂ ਸੂਪ ਦੀ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਕਰੀਮ
- 3 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੱਠੇ ਇਤਾਲਵੀ ਲੰਗੂਚਾ ਲਿੰਕ (ਕਢਵਾਏ ਗਏ ਹਟਾਇਆ ਗਿਆ)
- 1 ਕੱਪ ਸਪਾਰਮੇਟਿਡ ਦੁੱਧ (ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਅੱਧ ਅਤੇ ਅੱਧ)
- 1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ parsley
- ਡੈਸ਼ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲੂਣ
- ਡੈਸ਼ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਲੂ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕੁਝ ਆਲੂ ਪੀਲ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਤੇ ਫਿਰ ਕੱਟੋ
- 3 1/2 ਤੋਂ 6-ਕੁਆਂਟ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ ਸੂਪ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਹਾਈ ਤੇ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ skillet ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ, ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਲੰਗੂਚਾ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜ.
- ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡਰੇਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਢੱਕਣ ਅਤੇ 2 1/2 ਤੋਂ 3 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਹਾਈ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ parsley ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਮਸਾਲਿਆਂ ਲਈ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ
ਸਟੋਵੋਟਾਪ
ਉਪਰੋਕਤ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਇੱਕ ਸਟੋਪਪੌਟ ਜਾਂ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸੀਸਿੰਗ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.