ਇਹ ਅਸਧਾਰਨ ਸਕਵੈਸ਼ ਪਾਈ ਇੱਕ ਸੇਕਾਰਡ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਠਾਈ ਵਾਲੀ ਪਾਈ ਹੈ ਜੋ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਗਰਮੀ ਸਕਵੈਸ਼, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਅਚਾਨਕ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਪਾਈ ਹੈ
ਪਾਈ ਇੱਕ ਪਕਕੀਨ ਪਾਈ ਕਰਾਸ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦਾ ਸ਼ੈੱਲ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਪੇਸਟਰੀ ਵਰਤੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਈ ਸ਼ੈਲ (9 ਇੰਚ)
- 5 ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਸਕਵਾਸ਼
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1/4 ਕੱਪ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ
- 3/4 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਲੇਡ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਐਬਸਟਰੈਕਟ (ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ)
- 1 ਚਮਚ ਸਰਲ-ਆਟੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 2 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ (ਕੁੱਟਿਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 400 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਪਾਈ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਛਾਲੇ 'ਤੇ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਇਕ ਸ਼ੀਟ ਭਰੋ ਅਤੇ ਪਾਈ ਵਾਈਟ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਬੀਨ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ.
- ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 375 ਫੁੱਟ ਤੇ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਸੈੱਟ ਤਕ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਭਾਰ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਛਾਲੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ. ਤਕਰੀਬਨ 15 ਮਿੰਟ ਲੰਮੇ ਦੇ ਕਰੀਬ. ਇਸਨੂੰ ਰੈਕ ਤੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਧੋਵੋ; ਪੇਟ ਸੁੱਕ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ 1/4-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਪਾਣੀ ਦੀ 2 ਇੰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਭਰੋ; ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਕਵੈਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ, ਜਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ
- ਡਰੇ ਹੋਏ ਸਕਵੈਸ਼ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਸੌਸਪੈਨ ਜਾਂ ਇਕ ਬਾਟੇ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਸ਼ੱਕਰ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ; ਆਟਾ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸਕਵੈਸ਼ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਸਕੁਐਸ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬੇਕੁੰਨ ਪਨੀ ਸ਼ੈਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ. 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਈ ਕਰੀਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਭਰਨਾ ਫਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.