ਰਤਾਤੋਈਲ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਜੂਗਰ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਉਬਿੱਚੀ ਇਹ ਅਕਸਰ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮੀਟ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਚੌਲ ਜਾਂ ਕੁੱਕਸ ਉੱਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਦਿਲ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਰੈਟਾਟੋਇਲ ਰਿਸੀਓ ਉ c ਚਿਨਿ, ਪੀਲਾ ਸਕਵੈਸ਼, ਅਤੇ ਟੋਪੇਡ ਪਾਈਨਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਕਦਮ-ਦਰ-ਚਰਣ ਟਯੂਟੋਰਿਅਲ ਵੀ ਦੇਖੋ, ਰੈਟਾਟੂਇਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਵੱਡਾ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ½-ਇੰਚ ਡਾਈਸ
- ½ ਕੱਪ ਟੋਪੀ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ
- 1 ਮਾਧਿਅਮ ਐਂਪਲਾਟ, ½-ਇੰਚ ਡਾਈਸ
- 2 ਵੱਡੇ, ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ (ਜਾਂ ਇੱਕ 14 ਆਊਟ ਔਫ਼ ਡਸਾਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ)
- 2 ਛੋਟਾ
- ਉਚਚਿਨੀ , ½-ਇੰਚ ਪਾਟੀਆ
- 2 ਛੋਟਾ
- ਪੀਲਾ ਸਕਵੈਸ਼ , ½-ਇੰਚ
- ½ ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟੌਕ ਜਾਂ ਬਰੋਥ (ਪਰ ਹੇਠਾਂ ਪਰਿਵਰਤਨ ਵੇਖੋ)
- 1 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਅਰੇਗਨੋ ਪੱਤੇ ਜਾਂ 1½ ਚਮਚੇ. ਸੁਕਾਇਆ ਓਰਗੈਨਗੋ (ਹੇਠ ਪਰਿਵਰਤਨ ਵੇਖੋ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਭਾਰੀ ਤਲ ਕਟਾਈ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਪਾ ਕੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾ ਦਿਓ .
- ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਸੇਟਰੇ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਥੋੜਾ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਵਧਾਓ.
- ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜੂਦ ਕਰਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਏਗਰੀਪਲੈਂਟ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਟਮਾਟਰ, ਉਕਾਚਿਨੀ, ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਸਕਵੈਸ਼ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 10 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਕਾਚਿਨੀ ਅਤੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਦੰਦੀ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਨਾਲ ਰੰਗੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰੀਬ ਇਕ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਓਰਗੈਨਨੋ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਅਤਰੋਨੇ ਦੇ ਤਿੱਖੇ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਫਰਕ:
- ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ (ਜਾਂ ਬਰੋਥ) ਲਈ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਵੈਗੈਨਸ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਆਰੇਗਨੋ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ 1½ ਚਮਚ ਹਰਬੇਸ ਦੀ ਪ੍ਰੋਵੇਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ, ਉਕਾਚਿਨੀ, ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਸਕਵੈਸ਼ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ' ਤੇ ਨਾ. ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਆਰੇਗਨੋਂ 'ਤੇ ਵੀ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਇਸਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 312 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 78 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |